Çikolatalı Aşk Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, Pişirme yok

Çikolatalı Aşk Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

4 adet yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kaynar su
5 damla limon suyu
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı isteyen sıvı yağ da kullanılabilir

Kreması için;

3 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
3. 5 yemek kaşığı un
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Krem şanti için ;

Yarım su bardağı süt
1 paket sade krem şanti

Ganaj için;

200 ml krema
200 gr biter ve sütlü çikolata karışık kullanılacak

İç için;

Muz
Draje

Pandispanyayı ıslatmak için;

Süt

Çikolatalı Aşk Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

PANDİSPANYANIN YAPILIŞI ;
Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın.
Beyzalarını bir çimdik tuzla krema kıvamına gelene kadar çırparak köpürtün.
Sarıları ise toz şeker ile rengi açılana kadar çırpın.
İçine kaynar suyu yavaş yavaş ekleyelim hızlı eklemeyin yumurta pişer yoksa yavaşça ekledikten sonra mikserle hızlıca çırpmaya devam edin.
Zeytinyağını ve limon suyunu da ilave edip 1-2 dakika karıştırdıktan sonra mikseri kaldırın.
Beyazlar ve sarıları birleştirin.
Bir kapta un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu birbirine iyice karıştırın daha sonra yavaş yavas ilave edip spatula ile yavaşça dıştan içe karıştırın.
Tabanına yağlı kağıt serilmiş 18 cm olan kalıba hazırladığınız harcı dökün. 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25 dk kapağını hiç açmadan pişirin.
Fırında çıkınca ters çevirin soğuyunca kalıptan çıkarın ve 3 e bölün.
Kremanın hazırlanışı;
Tencereye un, yumurtalar, toz şeker ve 1 bardak süt eklenir. Çırpılır.
Sonra üzerine yavaş yavaş 2 su bardağı süt eklenir. Tekrar çırpılır. Yüksek ateşteki bir ocakta karıştırılarak pişirilir. Yoğun kıvam aldıktan sonra tencereye vanilya, tereyağ eklenir. Tereyağ erince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır
Ganaj ;
Benmari usulü eritilen çikolataya krema ilave iyice karıştılır
4-5saat serin bir yerde dinlenmeye bırakılır.
Çikolatalı Aşk Pastasının Yapılışı;
3 e ayırdığımız pandispanyayı sütle ıslatıyoruz.
Daha sonra soğuyan kremayı içine sürüp dilimlenmiş muz dilimlerini ve drajeleri ekliyoruz
2. pandispanyayı üstüne kapatıyoruz yine sütle ıslatıyoruz bu sefer kremşanti sürüyoruz ve draje serpiştiriyoruz
3. katı kapatıp tekrar sütle ıslatıyoruz krem şanti ile pastayı güzelce kapılıyoruz 4-5saat buz dolabında dinlenen pastayı çıkarıp hazırladığımız ganajı üzerine sürüyoruz dolapta 2-3saat dilendiriyoruz. Afiyet olsun.

Çikolatalı Aşk Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.