Çikolatalı Fındıklı Pamuk Açma (Videolu)

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
35dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Kahvaltı ve çay saati sofralarınız için favoriniz olacak pamuk açmalar hazırlıyoruz aynı hamurla çok lezzetli 2 çeşit açma yapabilirsiniz.

Çikolatalı Fındıklı Pamuk Açma Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta akı ( sarılar üzerine)
2/3 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı şeker
1 çk tuz
5-6 su bardağı un
Bardak ölçüsü 250 ml

Arası için

1-2 yemek kaşığı tereyağ ( oda sıcaklığında)
2-3 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması ( nutella)

Üzeri için

2 yumurta sarısı
1 çk pekmez
2 yemek kaşığı fındık içi (kırılmış)
Susam, mavi haşhaş tohumu

Çikolatalı Fındıklı Pamuk Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru hazırlayalım. Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır. Güzel bir kıvam elde edene kadar yoğrulur. Un kontrollü bir şekilde eklenir. Yumuşak, orta kıvamlı bir hamur yapılır. Üzeri streçlenir ve 20-30 dakika mayalanmaya bırakılır.
Hamur iki katına çıkınca maya kokmaması için havası alınıp tekrar yoğrulur. Çalışacağınız tezgah veya hamur matı sıvı yağ ile yağlanır. Hamur kare formda açılıp genişletilir. (35*35).
Üzerine tereyağı yayılır. Tereyağı aşırı yumuşak olmasın. Çeyrek kısmına çikolata kreması sürülür. Ben yarısını sade hazırladım. O yüzden kalan kısmı boş bıraktım. Dilerseniz hepsini çikolatalı hazırlayabilirsiniz.
Hamurun yarısı üzerine kapatılır. Önce ikiye daha sonra her bir parça altıya bölünür. Her bir şerit kıvrılır ve rulo yapılır. Uçları birleştirilir. Fırın tepsisine yerleştirilir. 30-40 dakika tepside mayalandırılır. Ortam sıcaksa daha hızlı kabarabilirler.
Tepsi mayası çok önemli. Yoksa puf puf kabarmazlar. Yumurta sarısı pekmezle çırpılıp üzerlerine sürülür. Çikolatalı olanlara fındık kırığı serpiştirilir. Sade olanlara susam vs serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede üzerleri kızarana kadar sırayla pişirilir. İlk sıcağı geçip dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.

Not: Bu ölçüden 12 adet açma elde ettim.

Çikolatalı Fındıklı Pamuk Açma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Çikolatalı Fındıklı Pamuk Açma (Videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.