Çilekli Kurabiye Tarifi , Nasıl Yapılır ?

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
5dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Çilekli Kurabiye Tarifini okumaya başladıysanız, hemen kağıt kalemi elinize alın yada ekran görüntüsü kaydedin. Çünkü, uzun zamandır yaptığım en iyi kurabiye tarifi diyebilirim, sizlere. Pasta defterinizde yada yemek bloğunuzda mutlaka olması gereken bir tarif olan Çilekli Kurabiye Tarifi ile tanıştıracağım sizi.

Çilekli Kurabiye Tarifi ile ilgili notlarımı, tarifin yapılış kısmında detaylı yazdım. Bir tek fırın tipinize göre pişme süresi ve derecesinde farklılık olabilir. Deneyimlerinize göre doğru ısı ve pişirme süresinde Çilekli Kurabiye Tarifini yaparsanız, benim yakaladığım kıvamı yakalayabilirsiniz.

Bu tarifi, instagram ve bloğundan severek takip ettiğim hesap olan Damys Kitchen dan aldım. Damla’ya sonsuz teşekkür ederim, mis gibi tarif için..

Güncel paylaşımlarım için beni sosyal medyada da takip etmeyi unutmayın… : ) @toramankitchen

Çilekli Kurabiye Tarifi , Nasıl Yapılır ? İçin Malzemeler

245 gram (1 + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı) un
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı şeker ( beyaz şeker ve esmer şekeri karıştırın. şeker oranı az gelirse, biraz attırabilirsiniz. )
115 gram (1/2 (yarım) su bardağı) tereyağ – oda ısısında iyice yumuşamış
1 adet ( m ) yumurta
1 paket vanilya
1/2 (yarım) su bardağı çilek (kurulanmış, küçük küçük küp küp kesilmiş)

Çilekli Kurabiye Tarifi , Nasıl Yapılır ? Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir karıştırma kasesinde un, karbonat ve tuzu karıştırın.
Mikser kabında toz şeker, esmer şeker ve tereyağını 2 dakika boyunca krema kıvamına gelene kadar çırpın. ( eğer mikser yerine elinizle yapacaksanız, sakın tereyağına elinizin ısısını geçirmeyin. Parmak uçlarınızı kullanarak ve hızlı hareket ederek yapın bu işlemi. Aksi takdirde elinizin ısısı tereyağa geçecek ve hamurun kıvamı oldukça cıvık bir hal alacaktır. )
Mikser çalışırken, yumurta ve vanilyayı ekleyin. Sadece karışana kadar çırpın ve mikseri durdurun.
Unlu karışımı eleyerek ekleyin. Mikseri en düşük devirde çalıştırın. Un karışır karışmaz yani hamur haline gelince durdurun mikseri. ( mikser yerine spatula da kullanabilirsiniz. )
Çilekleri ekleyin ve spatula ile hamuru karıştırın. Eğer spatula ile zorlanırsanız, çilekleri ezmeden hafifçe elinizle karıştırın. Çilekler hamura eşit bir şekilde dağılsın. ( bu aşamada biraz ıslak bir kıvam alacak hamur. Elinizle top şeklini verin. Eğer veremiyorsanız, çok cıvık olduysa, hamuru mutlaka 5 dakika kadar yani elinizle top şeklini verecek hale gelene kadar buzdolabında bekletip, diğer aşamaya öyle geçin. )
Kurabiye hamurunuz, elinize hafif yapışıyor. Yumuşak ıslak bir kıvamda oluyor.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurdan toplar yapıp, tepsiye dizin. Her bir kurabiye aynı boyda olsun. Gerekirse tartın yada dondurma kaşığı kullanın. Kurabiye topları arasında boşluk kalacak şekilde dizin ve asla üzerine bastırmayın. Top top dizin.
Fırın tepsisini buzdolabına koyun ve 15 dakika kadar bekletin.
Tepsiyi buzdolabına koyunca, fırınızı 180 derecede ısıtın.
Tepsiyi 15 dakika sonra buzdolabından alın ve hemen fırına koyun. Fırında yaklaşık 12-14 dk arasında pişirin.
Kurabiyeler pişme süresi sonunda çok yumuşak oluyor. Elinize almaya çalıştığınızda dağılacak kıvamda oluyor. Sakın pişmedi diye, pişirme süresini uzatmayın. Kurabiyeleri bir soğutma ızgarasının üzerine ( spatula kullanarak ) koyarsanız, durduğu yerde pişmeye devam edecek ve sertleşecek.
Kurabiyeler hafif ılınca, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Çilekli Kurabiye Tarifi , Nasıl Yapılır ? Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.