Cookie - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Cookie Tarifi İçin Malzemeler

125 gram margarin veya tereyağ
1 çay bardağı beyaz toz şeker
1 çay bardağı esmer toz şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta ( buğday veya mısır)
1 çay kaşığı tuz (çok dolu olmasına gerek yok)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
2 su bardağı çikolata
1 çay bardağı ceviz ya da fındık
1 çay kaşığı ucu ile tarçın
Krem çikolata

Cookie Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle bir yağlı kağıda krem çikolatadan bir tatlı kaşığı koyalım dolu olmasına gerek yok bu şekilde 20 adet yapalım ve buzdolabına koyalım çikolata soğuyarak kurabiye arasına koymak kolay olacaktır.
Benim hamurumdan toplamda 20 adet çıktı ardından 125 gram yağımızı oda sıcaklığında bekletelim yumuşak kıvamda olmalı.
Karıştırma kabımıza yağı alalım üzerine beyaz ve esmer şekerleri alarak karıştıralım. Ben mikser kullanıyorum siz kolayınıza nasıl gelecek ise (çırpıcı ile karıştırabilirsiniz) yağ tamamen parçalara ayrılana kadar karıştırın.
Ardından yumurtayı ekleyerek malzemelerin hepsi birbiriyle bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin.
Ardından vanilya, kabartma tozu, nişasta, tuz ve unu ekleyerek parmak uçlarınız ile yoğurun ( normal cookie tariflerine göre fazla un kullanıyorum sıcak yemeyi tercih ettiğim için soğuduğu zamanda ısıtıyorum yemeden daha kurabiye gibi seviyoruz içine krem çikolata da koyduğum için fakat klasik cookie gibi yapmak isterseniz unu 3 çay bardağı kullanın)
Burada dikkat etmeniz gereken avuç içleri ile yoğurmayın kurabiye hamurları çok yoğrulmamalıdır.
Daha sonra çikolatayı (ben bir su bardağı sütlü damla çikolata 1 paket 65 gram olan bitter kare çikolata kullanıyorum bıçakla parçalara ayırarak kurabiyeye o büyük parça çikolata görüntüsü yakışıyor damak zevkinize göre çikolata oranını arttırıp azaltabilirsiniz)
Fındığı (ben fındık kullandım hiç kullanmayabilirsiniz de damak zevkinize göre tercih edin) ve tarçını ( isteğe bağlı ben kurabiyelere yakıştırıyorum baya lezzetli oluyor) ekleyerek malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
Ardından tepsimize yağlı kağıdı serelim bir ip ucu olarak tepsiye parmak uçlarıyla su damlatın hafifçe sonra yağlı kağıdı serin bu teknik yağlı kağıdın tepside sabit kalmasını sağlayacaktır.
Parmak uçları ile hamurdan alalım çok ezmeden ortasını çukurlaştırarak krem çikolatayı koyalım avuç içinde sıkmadan uçlarını birleştirerek hafifçe yuvarlayalım. Bu şekilde tüm hamuru bitirelim.
Ardından şekil verdiğimiz hamurları dolaba kaldıralım ve 30 – 40 dk bekletelim.
Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirelim çok sık dizmeyelim tepsiye hafif yayılacak ben 3 aşamada pişirdim.
Fırından çıkınca 1 2 dk sonra çay bardağı altı ile hafif kurabiyelere bastırarak inceltelim bu aşama isteğe bağlı ben bu şekilde havasını alıyorum şekli biraz daha yayılıyor. Şimdiden afiyet olsun :)

Cookie Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.