Çayın yanına atıştırmalık yada kandillerde helvanın yanına arkadaş olarak yapabileceğiniz tek lokmalık lezzetli kurabiyeler yapmak isterseniz hadi başlayalım…
Oda ısısında yumuşamış tereyağ,sıvı yağ,şeker,tuz,mahlep,kabartma tozu,çörek otu,yumurta beyazı ve sirke derin bir yoğurma kabında güzelce mıncıklanır devamında karışıma un eklenir ve hepsi güzelce yoğurulur.. hamurun iyice yoğrulması sonucu yumuşak bir hamur elde edilir…bu hamur öyle bir hamur ki inanın yoğurdukça yoğurasınız gelir..
Hamur ne çok çok katı ne çok çok gevşek olmamalıdır..hamur çok gevşek olursa fırında yayılır ,çok katı olursa da lezzetli olmaz ağızda dağılmaz..her şey kıvamında olmalı..hamurunuz hazır…
Şimdi fırınınızı 170-180 derecede ısıtmaya başlayın…
Fırın tepsinize un serpiştirin..şimdi hazır olan hamurunuzdan yeşil erik boyutunda minik minik parçalar kopartıp yuvarlayarak hamurları tepsiye yanyana dizin..dizilen hamurların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.. isteyen arzu eden bu aşamada hamurların üstüne çörek otu da serpiştirebilir..
Hazır olan tepsinizi güzelce ısınmış fırınınıza verin ve kurabiyelerin üstü kızarana kadar güzelce pişirin…
Kurabiyeleriniz pişti sunuma hazır….
Afiyetler olsun
Not : Eğer sevmiyorsanız hamura sirke eklemeyebilirsiniz..sirke sadece pişen hamurların kıyır kıyır olmasını sağlar..hamura sirke koymazsanız da hiç bir şey olmaz inanın kurabiyeniz sirkesiz de çok lezzetli olacak, ağızda dağılacaktır..Mahlep de aynı şekilde istemeyen hamura mahlep koymayabilir..hamura sirke ve mahlep eklemek tamamen tercih meselesi…ama tarifi (tereyağ ile ilgili sorununuz yok ise) kesinlikle tereyağ ile yapıp denemenizi tavsiye ederim …
Kurabiye uzun rulolar yapılıp bıçakla kare ,verev kesilerek yada halka,saç örgüsü şeklinde de hazırlanabilir..kurabiyeye vereceğiniz şekil tamamen size kalmış…
Ben bu kurabiyeyi yukarıda da belirttiğim gibi kandiller de hazırlayıp (komşularıma) helvanın yanına arkadaş olarak dağıtıyorum sizlere de tavsiye ederim…. helva yemek istemeyenler için çörek otlu tuzlu kurabiye güzel bir alternatif oluyor…:))))
Canan ablacimmm seni cok cok cok özledim nasılsın iyimisin yoktun bayagidir bi sıkıntın yoktur inşallah seni cok cok cok öpüyorum sakın tariflerini bizden eksik etme bana gonderdigin kitapa baktikca okudukca bişeyler ogrendikce hep aklimdasn sanki kitaba bakarken seni görüyorum senden bana tek ve sonsuz guzel harika bi hatira kendine cok iyi bakkk seni cok seviyorum ablacmmm
Benim güzel,tatlı dilli,neşeli,becerikli genç arkadaşım pozitif enerjili, kalbi iyilikle dolu Tuğçeciğim Allaha şükür iyiyim.. tatlım sadece uzun süredir çok yoğunum siteye uğrayacak pek vaktim olmuyor…..tatlım umarım annen ve sende iyisinizdir…Tuğçecim kitabı sevmen,severek okuman beni çok mutlu etti:)))) kitabı sana ulaştıran “Nefis yemek tarifleri” sitesi yöneticilerinden Elif hanıma da bir kez daha çok teşekkür ederim…annene selamlar .seni ve anneni öpüyorum..
Merhabalar,aslında sirke miktarı ekşi yapacak kadar değil ama arzu ederseniz bir daha ki sefere sirke koymadan deneyin…. tarifte de belirttiğim gibi sirke koymamanız hiç sorun olmaz… yakışıklıyı öpüyorum..geri dönüş için teşekkürler…
Ayşenur hanımcım mahlep koymasanız bir şey olmaz mahlepsizde çok güzel olur…….ama eğer mahlep bulabileceğiniz bir yerde yaşıyorsanız 1 paket almanızı tavsiye ederim bu tür tuzlu kurabiyelere ,tuzlu simitlere,neredeyse mayalı poğaçalara,açmalara kullanırsınız..yaptığınız mayalı poğaçalar aynen pastaneden aldıklarınızın lezzetinde olur..şahsen bende yaptığım tariflerde fazla miktarda mahlep kullanmaktan hoşlanmam bazısı çok kullanır çok atar bence az kullanılması daha güzel oluyor..tercih sizin…
Yorum için teşekkür ederim tatlım…kurabiyeleri yapalı çok oldu 2 kandil önce yapmşı helva yanına arkadaş olarak apartmana dağıtmıştım..bende seni öpüyorum…
Büşra hanım merhabalar,
Bu kurabiye yağlı bir kurabiye .. pişince kurabiye tepsiden kolay çıksın diye tepsiyi tekrar yağlamaya gerek yok..Pişen kurabiyeleri yağ sürmeden tepsiden kolay alabilmek için ,kurabiyeler tepsiye yapışmasın diye un serpilir..hamurları tepsiye sermeden önce unlamaya “ervelemek”de denir.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Mükemmel oldu misafirlerim çok sevdi ❤️
Siviyag yerine zeytinyag koyabilir miyim?
Canan ablacimmm seni cok cok cok özledim nasılsın iyimisin yoktun bayagidir bi sıkıntın yoktur inşallah seni cok cok cok öpüyorum sakın tariflerini bizden eksik etme bana gonderdigin kitapa baktikca okudukca bişeyler ogrendikce hep aklimdasn sanki kitaba bakarken seni görüyorum senden bana tek ve sonsuz guzel harika bi hatira kendine cok iyi bakkk seni cok seviyorum ablacmmm
Benim güzel,tatlı dilli,neşeli,becerikli genç arkadaşım pozitif enerjili, kalbi iyilikle dolu Tuğçeciğim Allaha şükür iyiyim.. tatlım sadece uzun süredir çok yoğunum siteye uğrayacak pek vaktim olmuyor…..tatlım umarım annen ve sende iyisinizdir…Tuğçecim kitabı sevmen,severek okuman beni çok mutlu etti:)))) kitabı sana ulaştıran “Nefis yemek tarifleri” sitesi yöneticilerinden Elif hanıma da bir kez daha çok teşekkür ederim…annene selamlar .seni ve anneni öpüyorum..
Hoşça kal
Çok lezzetli ve ağızda dağılan kurabiye oldu ama sanırım sirkeden dolayı tadı çok hafif ekşi oldu .
Merhabalar,aslında sirke miktarı ekşi yapacak kadar değil ama arzu ederseniz bir daha ki sefere sirke koymadan deneyin…. tarifte de belirttiğim gibi sirke koymamanız hiç sorun olmaz… yakışıklıyı öpüyorum..geri dönüş için teşekkürler…
Hoşça kalın
mahlep koymasak bi sorun olur mu
Ayşenur hanımcım mahlep koymasanız bir şey olmaz mahlepsizde çok güzel olur…….ama eğer mahlep bulabileceğiniz bir yerde yaşıyorsanız 1 paket almanızı tavsiye ederim bu tür tuzlu kurabiyelere ,tuzlu simitlere,neredeyse mayalı poğaçalara,açmalara kullanırsınız..yaptığınız mayalı poğaçalar aynen pastaneden aldıklarınızın lezzetinde olur..şahsen bende yaptığım tariflerde fazla miktarda mahlep kullanmaktan hoşlanmam bazısı çok kullanır çok atar bence az kullanılması daha güzel oluyor..tercih sizin…
Hoşça kalın
Ellerinize sağlık Canan hanımcım kurabiyeler nefis görünüyor:-) Afiyetle yiyin İnşallah çooook öptüm Sevgilerimle♥♥♥♥
Güler yüzlü Melihancım merhaba,
Yorum için teşekkür ederim tatlım…kurabiyeleri yapalı çok oldu 2 kandil önce yapmşı helva yanına arkadaş olarak apartmana dağıtmıştım..bende seni öpüyorum…
Hoşça kal
Canancığım çok harika olmuşlar canım. Eline emeğine sağlık. Afiyetle yiyin inşaAllah. Selam ve sevgilerimle çoook öpüyorum Allah’a emanet ol. ❤❤❤
Teşekkür ederim Mukadder hanımcım..sizler de Allaha emanet olun…
Hoşça kalın
tepsiye un serpme Sebebi nedir acaba yapışmaması için mi
Büşra hanım merhabalar,
Bu kurabiye yağlı bir kurabiye .. pişince kurabiye tepsiden kolay çıksın diye tepsiyi tekrar yağlamaya gerek yok..Pişen kurabiyeleri yağ sürmeden tepsiden kolay alabilmek için ,kurabiyeler tepsiye yapışmasın diye un serpilir..hamurları tepsiye sermeden önce unlamaya “ervelemek”de denir.
Hoşça kalın
Pişirme kâğıdı kullansak da olur demi canan hanım
Pişirme kağıdı kullanmak istiyorsanız kullanabilirsiniz..
Hoşça kalın
Teşekkürler canan hanım
Ablacım en sevdiğim kurabiye koy masa üzerine gel geç at ağzına süper harika ellerine emeğine sağlık öpüyorum seni ❤ ❤ ❤ ❤
Güzel Neslicim çok teşekkür ederim sağ ol tatlım…bende seni öpüyorum…
Hoşça kal