Çörek Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
45dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

2 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısını yüzeyi için ayıralım)
1.5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un

İç harcı için;

2 adet orta boy haşlanmış patates
İsteğe göre baharat

Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce 2 adet patatesi haşlayalım. Haşlanan patatesi soğumadan püre haline gelinceye kadar ezelim daha sonra istediğiniz baharatı ilave edebilirsiniz.
Patatesli iç harcımız soğurken biz de hamurumuzu yoğurmaya geçelim.
Uygun bir yoğurma kabının içerisine 2 su bardağı ılık sütü alalım. Sütümüz mutlaka ılık olsun kesinlikle kaynar veya soğuk olması su bardağı ölçüm 200 milim.
Daha sonra üzerini bir yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket kuru maya ilave edelim ve şekerler eriyene kadar karıştıralım .
Daha sonra üzerine bir çay kaşığı sıvı yağ, 1 adet yumurtanın beyazı sarısını yüzeyi için ayıralım.
Bir buçuk tatlı kaşığı kadar tuzu ve kontrollü bir şekilde unumuzu ilave edelim bu tarifinde toplamda 5 su bardağı un kullandım hamuru güzelce karıştıralım birazcık yoğuralım.
Tam yoğurma aşamasın ortasında içerisine oda sıcaklığında bir yemek kaşığı aşağı yukarı 50 gram kadar tereyağı ilave edelim ve yoğurmaya devam edelim.
Tereyağı ilave ettikten sonra hamur yumuşayacak tekrar tekrar un ilave edip, hamuru katılaştırmayalım.
Kısa bir süre yoğurduktan sonra hamur kıvamını alacaktır hamurun üzerini kapatalım ve 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alalım tezgahın üzerine ve hamurun üzerine unlayalım ve hamurumuzun şöyle bir mayasını alalım.
Daha sonra yuvarlak beze şekli verelim elimizde veya merdane ile birazcık büyütelim. Daha sonra tam ortasına iç harcını yani patates ve iç harcını yerleştirelim kenarlarını kapatarak tekrar beze şekli verelim.
Üzerine çok hafif bir şekilde unlayarak çöreğimizi pişireceğimiz tepsinin boyutuna göre açalım yani büyütelim tepsinin içerisine bir yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayalım her tarafına yağı sürelim.
Üzerine açmış olduğumuz çöreği yerleştirelim, elimizde bir düzenleyelim her tarafa eşit olması için.
Daha sonra üzerine istediğiniz gibi dilimlere kesebilirsiniz ben baklava dilimi yapmayı tercih ettim bu tarifi gerçekten çok da yakıştı üzerini kapatalım yine bir 10-15 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Üzerine sürmek için ayırmış olduğumuz bir adet yumurta sarısının içerisine yarım yemek kaşığı süt ilave edelim ve karıştıralım çöreğimizin her tarafına değecek şekilde sürelim.
Üzerine şekilde gördüğünüz gibi bir sırasına çörek otu 2 sırasına susam olacak şekilde süsledim istediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz ve çöreğin.
Önceden ısıtmış olduğum 180 derecelik fırında ben 25 dakika pişirdim. pişme süresi fırından fırına değişebilir mutlaka kontrollü olalım.
Çöreğimiz piştikten sonra üzerine kapatalım bir 5-6 dakika kadar kendi buharında dinlendirelim böylece daha lezzetli olacaktır.
Daha sonra çöreğinizi servis edebilirsiniz günün her öğünde gönül rahatlığıyla bu tarifi deneyebilirsiniz.

Çörek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.