Dana Bonfile
Bu tarif Hamide Şirin Bol adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/dana-bonfile/
https://www.nefisyemektarifleri.com/dana-bonfile/
/rating_on.png "4 puan, ortalama: 5,00")
(4 oy, puan: 5,00)Dana Bonfile Tarifi İçin Malzemeler
- 6 parça dana bonfile
Marine etmek için:
- 1 çay bardağı süt
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- kırmızıbiber
- karabiber
- kekik
fırına verirken:
- 5 yemek kaşığı domates sosu veya 1 yemek kaşığı salça (salça yarım çay bardağı suda ezilecek)
Dana Bonfile Tarifi Yapılışı
- Marine malzemelerinin hepsi karıştırılır ve bonfileler bu sosa yatırılır.mümkünse 1 gece bu sosta bekletilir.
- Dinlenen bonfileler kızdırılmış ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ eklenmiş ızgara tavada,suyu içinde kalması için mühürlenir.
- İyice mühürlendikten sonra fırın torbasına yerleştirilir.
- 5 yemek kaşığı domates sosu veya 1 yemek kaşığı salça yarım çay bardağı suda ezilip fırın poşetindeki bonfilelerin üzerine gezdirilir.
- 180 derece ısınmış fırında yumuşaklığı kaybedilmeden, arada kontrol edilerek yaklaşık 20-25 dk pişirilir ve sıcak servis edilir.
single
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Dana Bonfile Tarifi 20.04.2013 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: dana bonfile, domates sosu, sarımsak, sıvı yağ, soğan, süt
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
bende denedim mühürleme kisminda hersey gayet güzeldi yumusaciklardi ama fırın posetine koyup firina attigimda etler bütün suyunu saldı ve sertleşti
Tesekkur ederiz, ellerimle yaptim cok guzel oldu :) Sadece biraz kuru oldu. Kurumasini engellemek icin ne yapilabilir acaba?
Burdaki bir parça et kaç gr ve bu tarif kaç kişilik ??
Hamide hanim firin posetini baglayip yine uzerini delerek mi pisiriyoruz. Nasil kontrol edecez onu tam anlayamadim
Poşet delincek mi bize yanıt lütfen ☺️
su an fırında pisiyor, meraktayız. Tesekkurler paylasımınız icin Hamide hanım.
ellerinize sağlık…
et sert sakiz gibi okmuyir degil mi
sert olmuyor.lime lime dağılıyor…
gerçekten nefis görünüyor ama resimdeki bonfille değil ayrıca bonfileyi yumuşatmak için çaba sarfetmeye gerek yok elinizle bastırsanız dahi lime lime dağılır.ama bu tarifi kontrafileyle deniyecem çünkü enfes görünüyor tarif için teşekkürler
ben teşekkürederim…
Nefiss olduu tskkeler ;)
çok teşekkürederim…
Hamide hnm,
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.Fakat 20 yıllık bir kasap olarak kasabınızı değiştirmenizi öneririm.Resimlerde görünen o etler Kontrafiledir.
:)
pekı aynı sekılde tavada yapsak olmazmı?
olur tabi ama biraz sert olur…
deneyeceğim yarın. yarın benim etleri kasap biraz dövüp inceltmiş, bir sorun olur mu? bilginiz için teşekkürler.
sorun olmaz ilknur hanım çok güzel olur…
mühürlemek demek kızgın tavaya çiğ eti atıp ik tarafınıda en az 1 er dakika kızartmak demek suyunu salmasına izin vermeen tavadan alama
k demek
teşekkürler tuba hanım…
geçen gün denedim ve gerçekten eşim de ben de çok beğendik gerçi çok bekletemedim ben sosta vaktim kısıtlıydı sosu fırın poşetine de koydum ama ona rağmen çok lezzetliydi tarif için çok teşekkürler :)
ellerinize sağlık semiha hanım çok sevindim beğenmenize…
merhaba, ben deneyeceğim tarifi hemen fakat bir şey sormak istiyorum. Tuzu hangi aşamada kullandınız?
tuzu eti ızgarada mühürledikten sonra fırın poşetine koyma esnasında ekledim…
Marin sosu da fırın poşetine koysak nasıl olur?
o da güzel olur…
o bonfile değil biftek 20 senelik kasabım
saygılar…
mühürleme kısmını bende anlamadım tam olarak , bir gece marine şartmı birde aynı gün içinde yapsak nasıl olur ?
vaktiniz yoksa aynı günde yapabilirsiniz…
Gülseren hanım mühürleme olayını etin suyu içinde kalsın kurumasın diye yapıyoruz…marine ise etin daha yumuşak ve aromasının içine işlemesi için gerekli,marinede ne kadar beklerse o kadar lezzeti artar:)
mühürlenmek ne demek
Nefiss, ellerine sağlık canım..
teşekkürederim canım:)