Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Şinitzel

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Şinitzel Tarifi İçin Malzemeler

600 gr. 2 parça piliç bomfile (kemiksiz tavuk göğsü)

Marina sosu:

1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığına yakın tuz
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Bulamak için:

1. 5 su bardağı galeta unu veya kurutulup ufalanmış ekmek
2 yumurta

Kızartmak için:

1 çay bardağı sıvı yağ ( 2 yemek kaşığını sosta kullandık)

Püresi için:

3-4 adet patates
Yarım çay bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Şinitzel Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese hayırlı günler. Size bu gün dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık oldukça lezzetli bizim evde çok beğenilen, (özellikle kızlarımın özel yemeği diyebilirim. ) şinitselimizin tarifini vermek istiyorum, yanında olmaz sa olmazı püre ve birde güzel demini almış çayla harika oluyor. Oldukça maliyeti de uygun olan bu tarifimi herkesin seveceğine inanıyorum.

Öncelikle marketten almış olduğumuz piliç bonfilemizi güzel yıkayıp havlu kağıtla kuruladıktan sonra 3-4 cm. eninde uzun uzun incecik dilimliyoruz ve et döveceğimiz varsa etimizi parçalamadan birazcık dövüyoruz. (bazı marketler ve kasaplar bu işlemi yapıp veriyorlar)
Eğer et döveceğiniz yoksa sarımsak döveceğiyle de oluyor. Hatta iki sitreç arasına koyup, taş veya çekiçle bile yapabilirsiniz.
Ayrı bir kapta sos malzemelerinin hepsini karıştırıp etimizi içine koyup, elimizle iyice karıştırıp güzel marina olması için kapalı olarak buzdolabında zamanımıza göre 1 saat ile 3 saat arası bekletelim.
Bu arada püre için patateslerimizi soyup (piştiğinde soğumadan çatalla hemen ezilmesi için soyuyorum) 2 su bardağı suyla tenceremizde ocakta haşlayalım. Ben düdüklü tencerede 5-10 dk da pişiriyorum birazcıkta içine tuz atıyorum.
Pişen patateslerimizin suyunu süzüp çatalla eziyorum. İçine tereyağ ve sütü ilave ederek mikserle iyice karıştırıyorum, püremiz hazır. (Ben püremi sıcak ve taze olması için şinitseli kızartma esnasında hazırlıyorum, masaya ikisini aynı anda koyuyorum. )
Yumurtalarımızı bir tabakta iyice çırpıp bir çimdik tuz koyuyoruz, diğer bir tabağa galete unumuzu koyuyoruz. Buzdolabında beklettiğimiz marina olan etimizi önce yumurtaya batırıyoruz sonra galeta ununa önlü arkalı bulayıp ocakta tavada kızdırdığımız yağımızın içine koyuyoruz. Önlü arkalı bir güzel kızartıyoruz. (Ben kızartmalarımda fazla yağ kullanmamaya dikkat ederim. kızartmam bittiğinde yağ da bitmiş, Kızartmanın lezzeti içinde kalmış olur. )
Kızarttığım şinitseli servis tabağına alıyorum. Yanında püre ve demli çayımla harika oldu. Sofranızda ayrı bir tad bunu da çocuklarınız çok sevecek. Şimdiden afiyet şifa olsun.

* Ben galeta unu olarak evde fazla olan ekmeklerimi parçalayıp tepside kurutuyorum. Rondo dan çekip makarna süzgecinden geçiriyorum, kuru olduğu için kavanoza koyup kullanıyorum. İsterseniz çok kurutmayıp buzluğunuza da poşette bekletebilirsiniz. Köfte ve şinitseli bununla yapıyorum.
* Yapmış olduğumuz pürenin içine kaşar peynir rendeleyip fırında soslu köfte ve tavuk üzerine enfes bir tad oluyor.

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Şinitzel Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Özlem sezer @Sinem_Erkoc2

Şikayet Et

güzel bir altarnatif emeğinize sağlık en kısa zamnda yapıcam.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim bizim evde çok sevilir eminim sizde çok seveceksiniz selamlar.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Damegul @Damegul_Ari

Şikayet Et

Ellerinize sağlık, teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler canım. Selamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Ayten Yiğit @Ayten_Yigit3

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok lezzetli gözüküyo sevgiler Hayırlı akşamlar. 😊❤
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Ayten hanım.Selamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    Ellerine sağlık canım mutlaka deneyeceğim kısmet olursa sevgiler ❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Nevin Semerci @nevinsemerci9663
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim canım evimizin vazgeçilmezidir beğeneceğine eminim selamlar.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce