Domates Kurusu - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
10dk Hazırlık, Pişirme yok

Domates kurusu 🍅.
Kışa hazırlık yaparken hepimizin olmazsa olmazı domates şüphesiz ama bana sorarsanız en pratik yöntem kurutarak saklamak sanırım 🙃 tek ihtiyacımız bolca güneş ,istediğiniz kadar domates ve biraz tuz 😊.
Peki kuruttuğumuz domatesleri nasıl tüketeceğiz kış aylarında 🤔.
Bir kaç dakika sıcak suda bekletip yumuşamış ve fazla tuzundan arınmış domates kurusunu istediğiniz tarifte kullanmak mümkün desem 🤩.
Yapılışı 👇.

Domates Kurusu Tarifi İçin Malzemeler

5 kilo bursa domatesi (Yumurta domates diye de geçiyor)
Yarım su bardağı inceltilmiş kaya tuzu

Domates Kurusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Domatesleri yıkayalım.
4 parçaya bölelim.
Yağlı kağıt serili bir tepsiye bir birine değmeyecek şekilde dizelim.
Kabuk kısmı alta gelsin ilk gün biraz suyu azalınca arada bir çevirirseniz iyi olur🤝.
Altına yağlı kağıt veya bir örtü sermek önemli küflenme olmaması için 🙋🏻‍♀️.
Ardından yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdiğimiz domateslerin her tarafına gelecek şekilde tuz serpiştirelim.Burada ki tuz miktarı gözünüzü korkutmasın yiyeceğimiz zaman yıkanınca fazla tuzundan arınıyor zaten az olursa küflenir. Sofra tuzu domatesi fazla sulandırıyor mümkünse kaya tuzu kullanın ⚠️.
Tuzladığımız domatesleri balkonda kurutun mutlaka havadar güneş gören bir yer olsun 🙋🏻‍♀️.
Domatesleri kurutma işlemini sabahtan yaparsanız gün içinde güneşinde etkisi ile fazla suyu buharlaşıyor ve küflenme olasılığı azalıyor.Domatesler kurudukça içe doğru büzülüyor ve hava almadığından küflenme olabiliyor.
Aralarını açarsanız oralarda da küflenme olmaz🙋🏻‍♀️.
Yaşadığınız yerdeki nem oranına göre kuruma süresi uzayıp kısalabilir 👌.Nevşehirde 1 haftada kurudu.
Son olarak domatesleri kaldırmadan kontrol edin bozulan varsa ayırın diğerleride kötü olmasın 😊Kuruyunca tıkır tıkır ses gelmeli 🙋🏻‍♀️.
Kuruyan domatesleri serin ve karanlık yerde ağzı kapalı cam kapta veya bez kesede saklayabilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🤍.

Domates Kurusu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.