Dozer Kamyon Şekilli Yaş Pasta

1. Pandispanyanın yapımı için; 10 yumurtanın sarısını ayrı bir kaba beyazlarını ayrı bir kaba kıralım. Yumurtaların sarısına 1 su bardağı şeker beyazlarına da 1 su bardağı şeker ekliyoruz. İkisini de beyazlayana kadar çırpalım.
2. Yumurta beyazlarının içine bir fiske tuz ekleyelim. Daha iyi kabarabilmesi için çırpmaya devam ediyoruz.
3. Sarının içine yarım çay bardağı sıcak su ekliyoruz. İçindeki şekerler erisin güzelce kabarsın diye iki karışımı da çırpmaya devam ediyoruz.
4. Beyazı uzun süre çırpmanız gerekiyor ki akmasın. Çırpma tellerininin ucundan dökülmesin, beyazları kenara alalım.
5. Ayrı bir kapta 1, 5 su bardağı nişasta, 1, 5 su bardağı +2 yemek kaşığı un, 1 kabartma tozu, 2 vanilyayı eleyip kaba alalım.
6. Kekin güzel kabarması için elememiz gerek, un karışımını tek seferde yumurta sarısının içine döküyoruz. Düşük devirde 3 -4 dakika çırpalım, koyu kıvamda harç elde etmiş olacağız.
7. Şimdi bunu yumurta akı ile açacağız, yumurta akı olan karışımdan yavaş yavaş alıp yumurta sarışının içine ilave ediyoruz.
8. Alttan üste söndürmeden yavaşça güzelce karıştırıyoruz (ucu plastik spatula ile yaptım) pandispanyanın güzel kabarabilmesi için söndürmeden alttan üste karıştırmanız gerek.
9. Tüm akı yavaş yavaş sarısıyla karıştırıyoruz ve pandispanyamız hazır kalıba döküyoruz. Kolay çıksın diye kalıbı fırın tepsisiyle kapladım.
10. Fırını fanlı şekilde 200 derecede açalım. İlk başta yüksek ısıda 5 -6 dakika pişecek, hafif kabarmaya başlayınca üzeri kabuk tutmaya başlayınca fırının ısısını 150 dereceye düşürelim. 40 dakika kadar pişecek, pişme testini de kürdana yapabilirsiniz.
11. Krema yapımı için; 4 su bardağı sütü tencereye alalım. 1 yumurta sarısı 5 yemek kaşığı şeker, 2. 5 yemek kaşığı tepeleme un, 2.5 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası bunları iyice fokurdayana kadar karıştırarak pişirelim.
12. Karıştırmayı bırakmayın dibine tutmasın, krema fokurdayınca 1 paket vanilyayı ekleyip biraz daha karıştırıp altını kapatalım.
13. Kremayı başka kaba alalım kolay soğusun diye üzeri kabuk bağlamasın diye streç film ile kapatıp dolaba koyalım.
14. Kremanın ayrı bir kreması daha var başka bir kaba kremayı boşaltıyoruz. 1 pakette krem şantiyi ekliyoruz ve bunları çırpıyoruz.
15. Dolaptaki soğumuş kremayı çıkarıp çırpalım. Daha sonra ayrı kapta yaptığımız kremayı da ilk kremayı ekleyip birbirine karıştırıp çırpalım.
16. Kek pişti. Keki 4 parçaya böldüm daha sonra kremamızı sıkmaya başlıyoruz. Arasına muz ve rendeledigimiz çikolata serpiyoruz.
17. Diğer katı üzerine dikkatlice koyalım ,üst katın kremasını da sıkalım. Her kata böyle devam edelim.
18. En son krem şanti ile dışını sıvayalım ve hindistan cevizi serpiştirelim. Daha sonra dilediğimiz gibi süslüyoruz😊 ben şeker hamuru ile şekil verdim.
19. Dozer yapımı için boş hap kutusuna küçük üçgen bir saksım vardı onu bantladım ve şekerr hamuruyla kapladım.
20. Kepçe kısmını oğlumun oyuncağından alıp kapladım. Kamyonu ise yine alt taban boş hap kutusu onun üstüne folyo ile yorgan dürülmesi gibi şekil verip yapıştırdım.
21. Şeker hamuru ile kapladım kasa kısmını sprey kutusunu kesip yine şeker hamuru ile kapladım tamamen hayal gücünüze bağlı :) afiyet olsun.

Dozer Kamyon Şekilli Yaş Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı