- 8-10 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Eklere büyük küçük herkes bayılır diye düşünüyorum. Biz ailece çok seviyoruz ve inanın bu tarifin üstüne tanımıyorum. Pastanedekilere dönüp bakmayacaksınız bile emin olun. Yiyenler tarif ister hatta pastaneden alınmış zannederler. Birçok ekler hamurunun genelde tutmadığından, söndüğünden şikayet edilir. Bu hamur tarifindeki oranlar bana göre en iyisi. Allah'ın izniyle her zaman tutar. Denemenizi şiddetle öneririm. Geçelim yapımına;
Eklere büyük küçük herkes bayılır diye düşünüyorum. Biz ailece çok seviyoruz ve inanın bu tarifin üstüne tanımıyorum. Pastanedekilere dönüp bakmayacaksınız bile emin olun. Yiyenler tarif ister hatta pastaneden alınmış zannederler. Birçok ekler hamurunun genelde tutmadığından, söndüğünden şikayet edilir. Bu hamur tarifindeki oranlar bana göre en iyisi. Allah'ın izniyle her zaman tutar. Denemenizi şiddetle öneririm. Geçelim yapımına;
https://www.nefisyemektarifleri.com/ekler-pastane-usulu/
Ekler (Pastane Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 100 gram tereyağı
- 1 cimdik tuz
- 1, 5 su bardağı un
- 1 su bardağını 1 parmak geçecek kadar su
- 4 yumurta
Kreması için;
- 4 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 vanilya
- Krem şanti( soğuduğunda katılacak, kakaolu veya sade fark etmez)
Ganajı için;
- 200 ml sıvı krema
- 1 adet bitter 1 adet sütlü çikolata(toplam 160 gr. )
Not: 200 ml lik resimde gözüken su bardağından kullandım.
Harika oldu harika. Herkes hazır zannetti. Yalniz dendigi gibi 15 dakika filan sürmüyor hazirlamasi. En az 2-3 saati gözden cikarin:) Bir de size tavsiye. En son ekleri sosa bandırma işlemi çok zor oluyor. Ekleri bir maşa ile tutup sosa bandırıp hemen çevirip kaba veya cupcake kağıtlarına yerleştirin. Bu sekilde çok pratik oluyor. Zaman kazanırsınız.
Margarin kullansam olur mu
çok güzel oldu pastahaneden alınmış gibi inanki
bence biraz az pisirdim ,içi hamur kaldı,zaten çok kalın oldular,birdaha deneyeceğim,daha ince sıkacağım ve üstleri kızarana kadar pişiricem, ve 2 ölçü yapmalıyız,çünkü krema tam 2 ölçüye göre
haftada 3 kere yapiyorum herhalde bikana kadar yapacagiz tarif sahibine çok teşekkür ederim tarife birebir uydum mükemmel oluyor
Davul fırında yapacağım ama fırının fanlı ayarı yok direkt pişirebilir miyim, yardımcı olabilir misiniz?
Üzerine sürdüğünüz krema-çikolata karışımı sert olmuyor değil mi?
Ben sadece erimiş çikolata sürüyordum tabi doğal olarak sertleşiyor.
Ben pastanelerdeki gibi üzerindeki sos yumuşak olsun istiyorum.
Hamur için yağın ölçüsünü nasıl alıyorsunuz sıvı yağ koysak ne kadar koymalıyız.?
harika oldu denemenizi tavsiye ederim
Harika bir tarif
tarifi denedim ve defterime ekledim. sadece ben 30 dk pişirmişim, farkettiğimde hemen alsam da birazcık fazla sertti yine de çok lezzetliydi. süreye uyarak tekrar deneyeceğim 🥰
merhaba tarifi denedim, fakat içleri çok az da olsa hamur gibi kalmış. üstleri kızarana kadar da pişirdim. neden ola ki?
Tereyağı yerine margarin kullanabilir miyim lütfen cevap verin
Bu çikolatalı değil ki vanilyalı ekler tarifi
sıvı krema yerine ne kullanabiliriz acil
Her seferinde bu tarifi yapıyorum hem eklerde hem profiterolde. Tek kelimeyle efsane🤩 master chefe katılan bu tarifi almadan gitmesin😃
merhabalar çikolata için Nutella kullansak olurmu deneyen var mı
paaa
Harika oldu
yere yağ yerine margarin kullansak olur mu
Sıvı yağ da olur
Merhaba çok güzel ekler yaparken ben artık yapamıyorum yardım edin lütfen torunum çok seviyo kabarıyor sonuyo veya kabarmıyor n zaman ki komşulara yaptım ekler yapamaz hale geldim
Nazar deymiştir
Şöyle bir taktik var. Belki çalışır. Tamam bu sefer de kabarık olmayan bir ekler yapacağım diye işe başlayın. Yani istemediğiniz sonucu bekleyerek işe girişin. Torununuz kabarık olmasa da tadını sever, siz ona yaptığınız için ona, Bu çözebilir😊🌸.
Tarif için çok teşekkürler, denedim harika oldu çok hafif çok güzel.