El Açması Börek Tarifi (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

6 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
2,5 su bardağı su

İç harcı için:

500 gram orta yağlı kıyma
1 adet soğan
Tuz,karabiber

Yağlamak için:

2 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurumuzu hazırlamakla işe başlayalım. Altı su bardağı unu uygun bir yoğurma kabının içerisine alıp üzerine bir dolu yemek kaşığı tuz ilavesi yapıp karıştıralım. Ve onun orta kısmına bir çukur açıp azar azar su ilavesi yaparak hamurumuzu yoğuralım.
Hamuru biraz toparladıktan sonra tezgaha alıp ipeksi bir kıvam alıncaya kadar yoğurtmaya devam edelim.
Daha sonra bir hamur kartı yardımı ile hamuru sekiz ila on eşit parçaya bölüp elimizle beze haline getirelim.
Hazırladığımız bezeleri merdane yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Derin bir tepsinin veya borcamın içerisine yağlayıp hamurlarımızı aralarını bolca yağlamak şartı ile üstüste koyalım. Ve bu şekilde 30ila 45 dakika arası hamurumuzu dinlendirelim.
Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım bunun için orta yağlı kıymayı tencerenin içerisine alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kavuralım.
Kıyma suyunu çektikten sonra üzerine bir adet yemeklik doğramış olduğumuz soğanı ve bir çay kaşığı kadar tuzu ekleyip tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirelim.
Piştikten sonra üzerine karabiber ilavesi yapıp soğuması için bir kenara alalım.
Geçelim hamurumuzu açmaya bunun için tezgaha her yemek kaşığı kadar yağ ekleyip üzerine hamurlarımızdan bir tanesini koyup elimizle genişletelim.
Hamur birazcık genişlendikten sonra elimizi hamurun altına alıp yavaşça çekiştirerek uzatalım açabildiğimiz kadar açtıktan sonra hamurun baş tarafını dört parmak kalınlığında katlayalım.
Ve hamurun kenarında kalan kalın kısımlarını koparalım.
Daha sonra katladığımız kısma iç harcını yerleştirip önce kenarlarını daha sonra ise üst kısmını içe doğru katlayıp hamurumuzu rulo haline getirelim.
Hazır olan rulomuzun uç kısımlarını içe doğru katlayarak hamura şekil verelim.
Ve bir tepsi dolduracak kadar hamuru açıp hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 170° fırında pişmeye gönderelim piştikten sonra böreğimiz artık servise hazırdır. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun daha fazla tarif için sayfamı ziyaret etmeyi unutmayın🥰

El Açması Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

Hilâl @hilalbyndrk

Şikayet Et

Sürekli yapıyorum efsane güzel oluyor, ellerinize sağlık 🌸
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Merve ÇeLik @Merve_CeLik92

Şikayet Et

Merhabalar beyaz un degil de kepekli un ile yapılır mı genelde börekler kepekli un ile yapılıyor bu tarifi de onunla yapsak bi sorun olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Sümeyye Yildirim @Sumeyye_Yildirim36

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor ilk fırsatta deneyeceğim. 😊 bu böreği pişirmeden buzluğa koya bilir miyiz? misafir gelince çıkarıp pişirmek için
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Kadriye @Kadriye_Bilim

Şikayet Et

Ellerinize sağlık ❤
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Ayşe Çevik @Ayse_Cevik30

Şikayet Et

😋
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Şerife Ev @serife-ev-5825

Şikayet Et

harika yaaa🥰🥰🥰ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Zeynep Tiryaki @tiryakisiyim

Şikayet Et

sadece zeytinyağı ile olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Ayşegül @Aysegul_Berksoy

Şikayet Et

çiğden buzlukta saklanabilirmi.acil misafirler için.yoksa pisiripmi koymak lazım
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Berenn @berenn1938
  
  Şikayet Et
  
  Ben hazır yufkayla yapılan börekleri çiğden el açması börekleri pişirip koyuyorum fikir olabilir size
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Buket @Buket_Bozbalak

Şikayet Et

Harika🙏🙏🙏🙏 ne zamandır böyle bir tarif arıyordum.😊😊Teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
pınar öztürk @PINARim

Şikayet Et

yaa ellerinize sağlık videoyu izledim bayıldım hamurun açılışına muhakkak deneyip fotoğraf atacam böyle bir tarifi paylaştığınz için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan

Şikayet Et

çıtır çıtır nefis bitanem😋 👍😘
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce