Elmalı Kremalı Rulo Pasta (Videolu)

Elmalı Kremalı Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Elmalı harç için

6 adet elma

1/2 (yarım) su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Kek için

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1,5 su bardağı un

Pastacı kreması

3 yemek kaşığı mısır nişastası

3 yemek kaşığı un

2 yumurta sarısı

1 çay bardağının 2/3’si dolu olacak şekilde toz şeker

3 su bardağı süt (600 ml) bardak ölçüm 200 ml’dir

Elmalı Kremalı Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

6 adet elmayı kabuklarını soyarak rendeliyoruz.
1/2 su bardağı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın ilave edip ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
3 su bardağı (600 ml) sütü uygun bir tencereye alıyoruz.
3 yemek kaşığı mısır nişastası, 3 yemek kaşığı un, 2 adet yumurta sarısı, 1 çay bardağının 2/3’si dolu olacak şekilde toz şeker ilave edip iyice karıştırıp ocağa alıyoruz.
Sürekli karıştırarak iyice koyulaşıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
1 tatlı kaşığı tereyağ ve 1 paket vanilya koyup çırpıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
Başka bir kaseye alıp üstü kabuk olmaması için streç filmle üzerini kapatıp soğumaya alıyoruz.
3 adet yumurtayı uygun bir kaseye kırıyoruz.
Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edip mikser yardımıyla çırpıyoruz.
1 çay bardağı süt, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ilave ederek mikserle homojen kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
Yağlı kağıtla serdiğimiz tepsimize önce kavurduğumuz elmaları ince bir tabaka oluşturacak şekilde yayıyoruz.
Üzerine kek harcını döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180°c fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Soğuyan kremamıza 1 paket toz krem şanti ilave ederek mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Kekin üzerine sıkmak için krema sıkma torbasına alıyoruz.
Kek ılındıktan sonra (ne çok sıcak ne de çok soğuk olmalı) fırından çıkarttığımız tepsiyi yağlı kağıt ya da alüminyum folyo koyarak ters çeviriyoruz.
Uzun olan kenardan rulo şeklinde sarıyoruz.
Üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Yaklaşık iki parmak genişliğinde kesiyoruz.
Kestiğimiz parçaları yanlamasına koyup üzerine pastacı kremasını sıkıyoruz. Efsane lezzetiyle elmalı kremalı rulo pastamız hazır. Afiyet olsun.