- 4-6 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/enfes-et-sote/
Enfes Et Sote Tarifi İçin Malzemeler
- 600 gram sotelik dana eti
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet orta boy domates
- 4 adet orta boy yeşil biber (ben kırmızı acı biber kullandım)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- yarım tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 250 gram mantar (isteğe göre ben kullandım)
- salça yerine sweet Chili sosuda kullanılabilir.
Püf noktası :
- Etleri yıkamak yerine süzgeçte bekletip, kanını süzdürün. Kağıt havlu yardımıyla kuruladıktan sonra tavaya alın.
- Etin yağsız ve bonfile gibi yumuşak bir kısımdan sotelik olarak doğrandıktan sonra kullanılması sonucu olumlu yönde etkilemekte, pişme süresini kısaltmaktadır.
Pişirme önerisi:
- Sotenin lezzetini arttırmak için pişirme işleminin sonuna doğru küçük bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz. Et soteye arzuya göre; arpacık soğan, sarımsak ve mantar ekleyebilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.