Enfes Lezzeti Ve Tüm Detaylarıyla Cream Puff

12-14 Kişilik
35dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Enfes Lezzeti Ve Tüm Detaylarıyla Cream Puff Tarifi İçin Malzemeler

Choux hamuru için;

1 su bardağı un (200ml)
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı şeker
1 fiske tuz
70 gram tereyağı (Yada yarım çay bardağı sıvı yağ koyabilirsiniz)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
3 adet yumurta

Üzerindeki kıtır hamur için;

85 gram tereyağ
1 su bardağından 2 parmak eksik un
1 çay bardağı esmer şeker
1 yemek kaşığı kakao

Kreması için;

4 su bardağı süt (800ml)
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
Yarım paket krema (Kıvamı koyu olursa biraz daha ekleyebilirsiniz)

Enfes Lezzeti Ve Tüm Detaylarıyla Cream Puff Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurunun hazırlanışı için; bir tencereye süt, su, şeker, tuz ve tereyağı koyup, kaynama noktasına getirin.
Sonra içine un ve kakaoyu eleyerek koyup, hızlıca karıştırın, topak kalmayacak şekilde 5 dakika pişirin.
Mikser ile çırparak hamuru iyice soğutun sonra içine tek tek yumurtaları kırarak karıştırın.
Yumurtaların büyüklüğüne göre hamurun kıvamı değişebilir yumurtaları tek tek ekleyip, çırpmak önemli.
Hamurun kıvamı krema kıvamına geldiyse sıkma torbasına koyup, fırın kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıkıyoruz.
Kıtır hamurun hazırlanışı için; yumuşamış tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpalım.
Unu ve kakaoyu ekleyip, hamuru hazırlayalım.
İki yağlı kağıt arasında merdane ile hamuru ince bir şekilde açalım. Buzlukta 10 dakika bekletelim.
Tepsiye sıktığımız hamurlardan biraz daha büyük olacak şekilde yuvarlak bir aparat ile hamurları keselim.
Kestiğimiz hamurları sıktığımız hamurların üzerine yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derece fırının orta rafında 15 dakika pişirin, fırının derecesini 165 dereceye indirip 30 dakika da bu şekilde pişirelim. Üstünün iyice sert olması gerekiyor.
Kremasının hazırlanışı için; bir tencereye un, nişasta, yumurta sarısı, şeker ,vanilya ve sütü koyup orta ateşte karıştırarak pişirilir. Göz göz olunca ocağı kapatıp içine tereyağ ekleyip, eriyene kadar karıştırılır.
Kremanın üzerine değecek şekilde streçfilm koyup, soğumaya bırakılır.
Soğuyan krema mikser ile iyice çırpılır bir paket kremşanti ve kremanın yarısını ekleyip, kıvamı açılana kadar çırpmaya devam edilir. Kıvamı koyu olursa bir miktar daha krema ekleyebilirsiniz.
Soğuyan cream puff ların üst kısmı keskin bir bıçakla kesilir.
Kremayı bir sıkma torbasına koyup cream puffların içleri doldurulur, kesilen kapaklar kremanın üzerine yerleştirilir.
Dolapta bir gece dinlendirip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Enfes Lezzeti Ve Tüm Detaylarıyla Cream Puff Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (24)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

cherryKitchen @BetulHasan_Unal

Şikayet Et

Merhaba ortalama kaç adet çıkıyor?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nurdan İşcan @bakeryby-nurdan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba benim hamurumdan 40 adet çıktı hamuru büyük sıkarsanız daha az çıkar
  İki fırın tepsisi aralıklı olarak sıktım çünkü birbirine değmemesi lazım
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Kadriye Tuncay @Kadriye_Tuncay

Şikayet Et

esmer şeker şart mı acaba?
Beyaz şeker aynı tat ve kıvamı vermez mi?
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
- Nurdan İşcan @bakeryby-nurdan
  
  Şikayet Et
  
  Esmer şeker yoksa olur farketmez
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce
Duygucan Demirdelen @Duygucan_Demirdelen

Şikayet Et

merhaba yapip pisirmeden hamurları buzluga atsak sonra yapsak olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Nurdan İşcan @bakeryby-nurdan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba
  Üstüne koyduğumuz hamuru buzlukta bekletebilirsiniz.
  Ama diğer hamur taze olursa daha iyi olur 👌🏻 pişirdikten sonra da buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
123sebahat @123sebahat

Şikayet Et

merhabalar tarifinizi denedim çok gzl oldu ellerinize sağlık ama brz fazla. geldi alt tabanı da pastacı kreması ni da dondurucuya atsak bsy olur mu
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Nurdan İşcan @bakeryby-nurdan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim sizinde ellerinize sağlık beğenmenize sevindim 🥰
  Dondurucuya atabilirsiniz hiçbirşey olmaz👍🏻
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
123sebahat @123sebahat

Şikayet Et

merhaba tarifinizi denemek istiyorum bir gün önceden hazırlayıp dinlendirin demisiniz üstü kıtır yapılı bı pasta içinde krema olunca yumusamiyor mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Nurdan İşcan @bakeryby-nurdan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba
  Bütün kremalı pastalarda bir gün dinlendiğinde daha lezzetli olur
  Mutlaka yumuşama olur ama üst kısmı nispeten daha kıtırlı oluyor
  Profiterol denediyseniz onun gibi bir hamur yapısı var sadece üst kısmı farklı
  Denemeye değer nefis bir pasta
  Kolay gelsin şimdiden afiyet olsun 🌸💗
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
  - 123sebahat @123sebahat
    
    Şikayet Et
    
    tşk ederim ben en iyisi sabahtan yapıp akşama servis edeyim hem dinlenmiş hemde çok yumuşamamis olur🙂
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce
  - Nurdan İşcan @bakeryby-nurdan
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim ☺️kremasını akşamdan yapıp oda ısısına geldikten sonrada buzdolabında dinlendirebilirsiniz sabah çırpıp kremasını ekleyebilirsiniz
    Fikir amaçlı 👍🏻
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce
- Nurdan İşcan @bakeryby-nurdan
  
  Şikayet Et
  
  Detaylı videolu yapılışı instagram sayfamda bulabilirsiniz (öne çıkanlarda)
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Seher Çetinkaya @Seher_Cetinkaya11

Şikayet Et

Merhabalar bir gün önceden yapılsa yumuşak olur mu kıtırı. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nurdan İşcan @bakeryby-nurdan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba yapabilirsiniz birşey olmaz
  Çok teşekkür ederim ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Büşra Erbil @busraerbil

Şikayet Et

Merhabalar,sade olması için kakao kullanmazsak kıvam adına bir sıkıntı olur mu?Bu arada ellerinize sağlık🌸
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nurdan İşcan @bakeryby-nurdan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba aynı malzemeleri kullanarak kakao kullanmadan yapabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Büşra Erbil @busraerbil
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler🤍
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
aynur ok @akayli

Şikayet Et

merhabalar üst kıtır hamuru için esmer şeker şart mıdır normal kullansam sıkıntı yaratabilir mi 🤔🤔 bu arada elinize sağlık çok güzel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nurdan İşcan @bakeryby-nurdan
  
  Şikayet Et
  
  Kullanabilirsiniz sıkıntı olmaz
  Çok teşekkür ederim 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
cherryKitchen @BetulHasan_Unal

Şikayet Et

Merhaba ortalama kaç adet çıkıyor?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nurdan İşcan @bakeryby-nurdan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba benim hamurumdan 40 adet çıktı hamuru büyük sıkarsanız daha az çıkar
  İki fırın tepsisi aralıklı olarak sıktım çünkü birbirine değmemesi lazım
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - cherryKitchen @BetulHasan_Unal
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim😋Ellerinize sağlık
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
  - Nurdan İşcan @bakeryby-nurdan
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim 🌷
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
Şüheda bozkurt @sukeynabozkurt

Şikayet Et

ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Nurdan İşcan @bakeryby-nurdan
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce