Erzurum Ketesi

8-10 Kişilik
2 saat 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Erzurum Ketesi Tarifi İçin Malzemeler

1 yaş maya
2 su bardağı süt
2 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta

İç harcı;

2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz

Erzurum Ketesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Mayayı yukarda yazdığım ılık suda eritin yoğurma kabına maya ,süt, yağ, tuz bütün malzemeleri güzelce yoğuralım .Bu arada hanımlar ben un miktarını vermedim ama hamurumuz yumuşak bir hamur olması lazım yoğurup üstünü temiz bir bez örterek mayalanmaya bırakalım 1 saat mayalansın .O mayalanırken bizde içini hazırlayayım yağları bir tencereye alıp unumuzu güzelce helva kavurur gibi kavuralım fazla rengi koyu olmasın .Ondan sonra ayrı bir tavada 500 gr tereyağını eritelim bunuda hamurumuzu açınca içine sürecez mayalanan hamuru beze yapalım açmaya başlayalım unla açalım ki yapışmasın .Yumuşak olduğu için hemen yapışır yoksa çok ince açmayın kalınca olmasın orta açılan yufkanın her yerine erittiğimiz tereyağını elinizle bol bol sürelim sonra iki yanlarını içe katlayalım sonrada uçlarını içe doğru katlayalım yani kare olacak şekilde .Sonra kavurduğumuz harçtan içine koyarak uçlarını birleştirelim yavaş yavaş düzleyerek azcık genişletelim sonra fırın tepsisine alalım tepsiyi yağlamayın hamur yağlı olduğu için yapılamıyor .Üzerine yumurta sürelim sarısını beyazından ayırmayın öylece sürün 180 derecede kızarana kadar bekleyin aman dikkat çabuk kızarıyo dikkat edin bu kadar uzun olduğuna bakmayın aslında çok basit ben bir saatin içinde 20 tane yaptım.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🤗🤗

Erzurum Ketesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Aynur'un Leziz Mutfağı @aynur_

Şikayet Et

eline emegine saglik cok nefiss gozukuyo canim cekti afiyetle yeyin insallah allah a emanet olun
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- EBRU EMRULLAH @Emrullah_Korkmaz2
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler canım
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Hayat Umut @umutfazile

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım benim çok guzel olmuş sevgiler
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
- EBRU EMRULLAH @Emrullah_Korkmaz2
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler canım bendende sevgilerıy geceler
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce