- 10-12 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 4 saat Pişirme
Merhaba,Aslen kelle paça olarak yapılır. İnek kellesinden ve birde ateşte pişerse tadına doyulmaz. Kahramanmaraşta kahvaltıya bile içerler. Ben siyah paça severim, dil, beyin karışık sevende var.Kelle yoksa etten de olur kemikli etten de olur.
Merhaba,Aslen kelle paça olarak yapılır. İnek kellesinden ve birde ateşte pişerse tadına doyulmaz. Kahramanmaraşta kahvaltıya bile içerler. Ben siyah paça severim, dil, beyin karışık sevende var.Kelle yoksa etten de olur kemikli etten de olur.
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-pacasi-kahramanmaras-usulu/
Ev Paçası (Kahramanmaraş Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 750 gram kadar az yağlı parça siyah et
- 2 parça veya 1 büyük parça kemikli et (Kelleden de oluyor)
- Yarım baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Ahıt ekşisi (Sumak ekşisi-kuvvetlidir miktar vermiyorum damak zevkine göre) Olmayan limon tuzu ile yapabilir
- Tuz
- Nane
- Karabiber
- Pul biber
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.