)
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Eti (videolu)
Bu tarif Sema Yücel Çalışkanoğlu adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-hamburger-ekmegi-ve-eti/
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-hamburger-ekmegi-ve-eti/
/rating_on.png "5 votes, ortalama: 4,20 out of 5")
/rating_off.png "5 votes, ortalama: 4,20 out of 5")
(5 oy, puan: 4,20)Çocuklarımızın en sevdiği hamburgerlerin ekmeğini evde kendiniz pratik bir şekilde yapmak istemez misiniz? Denediğinizde bir daha dışarıdan alma ihtiyacı duymayacağınız ev yapımı hamburger ekmeklerini hayatınızın her yerinde kullanabilirsiniz. Evde yaptığınız köfte ve yeşillikler ile arasını doldurarak çocuklarınıza sürprizler yapabilirsiniz.
Ev yapımı hamburger ekmeği nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifime göz atmalısınız. Denediğinizde ne kadar kolay olduğunu anlayacağınız bu ev yapımı hamburger ekmeklerini şüphesiz en çok çocuklarınız sevecek. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Eti (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 600 gr un (yaklaşık 5 su bardağı)
- 120 gr tereyağı (margarin)
- 2 çay kaşığı tuz
- 220 ml ılık süt (1 su bardağından biraz fazla)
- 150 ml ılık su(1 su bardağından iki parmak az)
- 1 çay kaşığı şeker
- Yarım yaş maya (20g)
Not: Su bardağı 200ml
Üzerine;
- İster 1 yumurta +2 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı süt
- Veya sadece su yada süt sürebilir
- Susam
Hamburger için:
- 500 gr dana kıyma
- Tuz ve karabiber
- Varsa domates tozu, kimyon
Üstüne:
- Soğan, marul, domates, peynir, kornişon turşu vs.
Sos için:
- Ketçap
- Mayonez
- Hardal
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Eti (videolu) Tarifi Yapılışı
- İlk olarak hamburger ekmeğimizi hazırlayalım. Maya, şeker, ılık su ve süte eritilir.
- Diğer malzemeler de eklenir ve en az 6 dakika yoğurulur. (lütfen bundan az yoğurmayın, ne kadar çok yoğurulursa o kadar güzel hamur elde ederiz. )
- Çok hafif yaş oluyor, biraz unlayın ve yuvarlak bir top haline getirelim (çok az un kullanın sadece ele yapışmasın).
- Üstü kapalı sıcak bir yerde 10-15 dakika bekletelim.
- Hafif kabarmış hamura leğende gazını alıp masada 10 bezeye bölelim. (Daha büyük ekmek istiyorsanız 7 bezeye bölün. )
- Bezelerinizin alt tarafı masa üstünde kalmak şartıyla avucunuzun içinde yuvarlayın ve aralıklı tepsiye dizin ve 5 dakika bekletin.
- Sonra bezelerin üstüne hafifçe basın (biraz da geniş oluyor) Üstü kapalı 25-30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Bu süreçten sonra yumurta, su ve süt karışımını fırçayla sürün.
- Susam serpin ve önceden ısınmış fırında 200 derecede alt üst 17-20 dakika pişirin.
- Hamburger ekmeğimiz hazır fırından alarak telin üstünde üstü kapalı soğumaya bırakın.
- Hamburger köftesi için kıymaya tuz, karabiber, kimyon ve domates tozu ilave edilir ve iyice yoğrulur.
- Hafif unlanmış bir yerde kıyma elle düzleştirilir ve bir bardakla yuvarlak çıkartılır.
- Buzluğa sığacak bir tabağa dizilir.
- Üstüne yağlı kart serilir ve bir sıra daha yapılır.
- Buzlukta yarım saat, bir saat bekletilir ve ister tost makinasının arasında veya teflon tavada iki taraflı kızartılır.
- Hamburger köftelerimiz de hazır.
- Hamburgerimizde kullanacağımız sos için mayonez, ketçap ve hardal bir kasede iyice karıştırılır.
- Ekmeklerin arasına damak zevkinize göre malzeme koyun ve afiyetle yiyin:)
Hamburger ekmeği püf noktaları
- İlk olarak mayayı aktifleştirmelisiniz.
- Hamurunuzu ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel hamburger ekmeği elde ederseniz.
- Hamurun mayasının gelmesi için üzerine kapatarak sıcak bir ortamda 10-15 dakika bekletmelisiniz.
- Hamburger ekmeğinizi fırından aldıktan sonra soğumaya bırakmalısınız.
Glutensiz hamburger ekmeği
- Glutensiz hamburger ekmeğini de deneyebilirsiniz.
Ev yapımı hamburger ekmeği kalori
- 1 porsiyon ev yapımı hamburger ekmeği yaklaşık olarak 135 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(46 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
harika oldu 😍
-
ayni tarife göre yaptim ve cok güzel oldular, bence normal ekmek olarak bile sunulabilir😋 tarif icin tesekkürler
-
ilk hamur işi denemem :) hiç zorlanmadim tarife birebir uydum ve sonuç harika ötesi teşekkürler tarif için
-
👍🏻
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Eti (videolu) Tarifi 03.01.2015 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: dana kıyma, domates, ekmek, hardal, karabiber, kimyon, kıyma, kornişon turşu, marul, maya, mayonez, Öne Çıkanlar, peynir, şeker, su, susam, süt, tereyağ, tereyağı, turşu, tuz, un, yağ, yaş maya, yumurta
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
margarin yerine siviyag koysam ne ölçüde koymam gerekiyor acaba
Kaç tane çıkıyor?
Yumusacik cok lezzetli hamburger ekmeklerim haziirr😍
foto gonderdim
Ayşegül hanım ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun.Görüntü süper denemenize ve beğenmenize çok sevindim☺️
Sema hanım ekmek tarifinde margarin tereyağı yazıyor , acaba hangi aşamada konuluyor yardımcı olabilir misiniz?
Merhaba tereyağını mayaya un ve tuz ile beraber ekleyin ve yoğurmaya başlayın.Şimdiden ellerinize sağlık:))
enfessssss, hamuru şahaneeee, muhteşemmmm.. çok teşekkürler tarif için
Merhaba Gül hanım ellerinize sağlık beğenmenize çok sevindim.Hamuru gerçekten şahane (söylemesi ayıp:)))))
Yaptım süper oldu😋 Ellerinize sağlık
Çok geç oldu ama çok teşekkür ederim sizin de ellerinize sağlık:))
gece gece canım çekti ya diyet yapmaya çalışıyorum arkadaşlar yapmayın böyle şeyler 😀
ellerinize sağlık harika görünüyor 😍
Merhaba Emine hanım teşekkür ederim diyet bozmaya birebir😉:))
Ellerinize sağlık Sema hanım çok güzel detaylarıyla anlatmışsınız.Artık hamburger ekmeğini evde yapmalıyım.İnşallah sizinki gibi olur.🤗
Merhaba çok teşekkür ederim ☺️ Tavsiye ederim muhakkak evde yapın derim umarım sizinkileri de güzel olur şimdiden ellerinize sağlık 😊
Merhabalar, elleriniz dert gormesin.Ne kadar sabirli bir hanimsiniz,kibarsiniz.Bu guzel tarife sorulan her soruya cevap vermissiniz samimiyetle,cok aciklayici.Burada baska bircok tarifin yorumunda,yazarlarin bazisi ,yeni tarifi yapmak isteyen kimselere ya hic cevap vermemis ya da kizgin cevaplar vermis kisa kisa.Hanimefendiliginizi tebrik ederim,tarifleriniz Almanya ‘dan sanirim.Daha once bende denedim baska ekmek tarifi,sizinkinide deneyecegim ins.Allah mutfaginiza bereket versin.Kanada ‘dan selamlar..
Feyza hanım kusura bakmayın böyle geç yazdığım için.Öncelikle güzel yorumunuz için size çok teşekkür ederim çok mutlu oldum:))
Cevaplara gelince fazla zamanım olmadığından bazan yorumları geç görüyorum ama yinede elimden geldiği kadarıyla cevaplamaya çalışıyorum.
Bu tarifi muhakkak deneyin Feyza hanım ekmekler süper oluyor.Sizinde mutfağınıza Allah bereket versin ve tarifi denersiniz şimdiden ellerinize sağlık derim,umarım beğenirsiniz .Almanya’dan selamlar :))
Denedim Harika oldu püf noktası kesinlikle vakti kaçırmayın hamur için
Ebru hanım kusura bakmayın yorum geç oldu ama ,ellerinize emeğinize sağlık beğenmenize çok sevindim iyi akşamlar:))
Merhabalar, tarifi deneyeceğim ama tam buğday unuyla yapmak istiyorum. Ölçüyü değiştirmem gerekir mi?
Merhaba Burcu hanım çevab biraz geç oldu ama ben sade tam buğday unuyla denemediğim için doğru çevap veremiyorum.iyi akşamlar:))
tarifinizi denedim görüntü çok guzeldi fakat ben kuru maya kullanmıştım çok olmuş maya koktu yiyemedik
Çok üzüldüm :((yinede ellerinize sağlık (biraz geç oldu ama)iyi akşamlar:))
mrb bende deniyeceğim şimdi 600gr un demişsininiz ben ölçekle ölçtüm çay bardağı ölçünüze uymadı 300 gr bile fazla geldi çay bardağımı kullanayım ölçek mi
ben beğenemedim maalesef yine de tesekkurler
:))çanınız sağ olsun sorun değil herkes beğenecek diye bir şey yok.İyi akşamlar:))
Merhaba üzerine sadece su sürmek kızartir mı acaba tereddüt ettim
Merhaba Arzu hanım sadece suyla kızarmaz 1adet yumurtayı ister süt veya suyla çırpıp ekmeklerin üzerine sürün.(isterseniz hepisini beraber çırpın ben genelde yumurtayı süt ve suyla karıştırıyorum):))
Ben kuru mayayla yapıcamda ne kadar kullansam kararında olur :)
1yemek kaşığı yetiyor ben öyle denedim oldu
1paket kuru maya yeterli olur Kübra hanım iyi denemeler:))
ben ekmegi nasil koysam acaba buzluga?? pismis hazir sekildemi yoksa hamurmu??? lutfen birileri cevap versin
Merhaba Aygün hanım ben piştikten sonra buzluğa koyuyorum.Pişirin soğumaya bırakın sonra torbalayın ve buzluğa koyun.İyi günler:))
Ben burger ekmegini yaptim sadece. inanilmaz HARIKA bir tarif. o kadar tarif denedim hic bu lezzeti ve yumusakligi bulamadim. Tereddutsuz deneyebilirsiniz. Hem dokusu hem kokusu hem tadi cok guzel. Elinize saglik Sema Hanim. Tarif icin tesekkurler.
Ellerinize sağlık Çiğdem hanım tarifi beğenmenize çok sevindim.sevgiler:))
500 gr dana kıyma
Tuz ve karabiber
Varsa domates tozu, kimyon aacaba ölçüsü nedir
Damak tadınıza göre ayarlamaniz lazım Nagihan hanım,bana uygun olan size uymaya bilir.