Evde Mükemmel Hamburger (Nusret Tadında)

Evde Mükemmel Hamburger (Nusret Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

Eti için;

400 gram sadece bir kez çekilmiş kıyma

2 yemek kaşığı hardal

2 yemek kaşığı barbekü sos

1 orta boy soğan rendesi

2 diş sarımsak rendesi

1 çay bardağı galeta unu

1 adet yumurta

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

1 silme çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

Ekmeği için;

600 gr un (3 tam dolu 1 tane iki parmak eksik dolu büyük çay bardağı)

120 gr eritilmiş tereyağı

2 çay kaşığı tuz

220 ml ılık süt (1 büyük çay bardağı)

150 ml ılık su (1 büyük çay bardağından iki parmak az)

1 çay kaşığı şeker

1 yemek kaşığı kuru maya

Üzerine

1 yumurta sarısı

Hamburgerin içine;

Kornişon turşu

Kızartılmış mantar

Kızartılmış soğan dilimleri

Cheddar peyniri

Ketçap, mayonez, barbekü sos

Evde Mükemmel Hamburger (Nusret Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir burger delisi olarak evde en mükemmel hamburgeri yapmaya çalışıyordum. Çok hamburger denedim ama kesinlikle sonunda en güzelini kendim yaptım. Müthiş hamburgeri buldu. Lezzet garantili. Bunu yapıp yedikten sonra iddia ediyorum bir daha dışarda özel burgerciler de burger yemeyeceksiniz

Köfte için tüm malzemeler 10 dk yoğurulur.
Hamburger ekmeğimiz için. Maya, şeker, ılık su ve süte eritilir. Diğer malzemeler de eklenir ve en az 6 dakika yoğurulur. (lütfen bundan az yoğurmayın, ne kadar çok yoğurulursa o kadar güzel hamur elde ederiz. Çok hafif yaş oluyor, biraz unlayın ve yuvarlak bir top haline getirelim (çok az un kullanın sadece ele yapışmasın).
Üstü kapalı sıcak bir yerde 20 dakika bekletelim.
Hafif kabarmış hamuru 6 bezeye bölelim.
Bezelerinizin alt tarafı masa üstünde kalmak şartıyla avucunuzun içinde yuvarlayın ve aralıklı tepsiye dizin ve 5 dakika bekletin.
Sonra bezelerin üstüne hafifçe basın (biraz da geniş oluyor)
Üstü kapalı 25-30 dakika mayalanmaya bırakın.
Bu süreçten sonra yumurtayı fırçayla sürün, önceden ısınmış fırında 200 derecede alt üst 17-20 dakika pişirin.
Hamburger ekmeğimiz hazır fırından alarak telin üstünde üstü kapalı soğumaya bırakın.
Köfteleri kızartın.
Ekmekleri ikiye bölün içine köfteyi ve diğer malzemeleri koyun. Afiyet olsun☺️

Evde Mükemmel Hamburger (Nusret Tadında) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

didem973 @didem973

Şikayet Et

helal olsun suppeeer olmuş Tebrikler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Mutfağımda Lezzet Var @mutfagimalezzetvar2923
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim😊
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Mutfağımda Lezzet Var @mutfagimalezzetvar2923

Şikayet Et

Çok teşekkür ederim mutlaka tavsiye ederim😊
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Sümeyye #birgunmutlaka @ikranurr

Şikayet Et

hazirlara tas çıkartır görüntüsü 😊 eminim tadida öyledir elinize sağlık canım çekti bu arada 😂😂 süper gözüküyor
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce