Evde Taze Makarna (Tagliatelle) - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
35dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Evde Taze Makarna (Tagliatelle) Tarifi İçin Malzemeler

100 gram beyaz un varsa semolina (1 standart su bardağı)
1 orta boy yumurta
1 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı silme tuz

Sosu için;

10 yaprak fesleğen
2 ceviz içi
2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz

Makarnayı pişirmek için;

4 su bardağı su
Yarım yemek kaşığı tuz

Evde Taze Makarna (Tagliatelle) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur için bütün malzemeleri bütünleşene kadar yoğurun.
Su şart değil toparlanması için ekledim.
30 dk hamur dinlensin bu sırada ocağa haşlama suyunu koyun tuzunu atın kaynasın ve sosu için bütün malzemeyi rondodan çekin.
Dinlenen hamuru büyük bir dikdörtgen olacak şekilde açın un kullanmaktan çekinmeyin yapışmaması önemli.
İnceliğinden emin olduktan sonra dikdörtgenin uzun kenarından içe doğru ikiye katlayıp rulo yapın sanki rulo börek şekli gibi daha bıçakla tagliatelle şekli olacak şekinde aralıklı kesin ve bolca unlayıp havalandırın.
Kaynayan suya atın biraz karıştırın 3 dk da hazır.
Hemen servis tabağına alıp üzerine fesleğen sos ekleyin, ister sudan alıp hafif tavada yağ eritip içine atın biraz yağda çevirip öyle tabağa alın ama bence fesleğen sos yağ dengesini ayarlıyor ekstra yağa gerek yok.
Ben bu şekilde kestim çok pratik ama istediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
40 dk da yemek hazır.
Bu ölçüde 1 porsiyon doyurucu bir öğün oluyor ama yanında et ürünü kullanacaksanız 2 kişilik porsiyon oluyor.

Evde Taze Makarna (Tagliatelle) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.