Fındık Kremalı Kruvasan - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
2 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Fındık Kremalı Kruvasan Tarifi İçin Malzemeler

2 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 adet yaş maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
150 gram tereyağı
8 çay bardağı un

Hamuru açmak için:

Nişasta

İç harcı için:

Fındık kreması

Fındık Kremalı Kruvasan Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurun yapılışı: ilk önce bir cezvede su, süt ve sıvı yağ ısıtılır.
Bir kaba maya konulur ve ısıttığımız su, süt ve sıvı yağ mayanın üzerine dökülür.
Daha sonra yumurtalar toz şeker tuz ve sirke ilave edilir.
Un eklenir ve yoğurulur.
Yoğurulan hamur 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
Hamur mayalanırken bir tavada tereyağı eritilir.
Mayalanan hamurdan toplamda 20 adet beze yapılır.
Yapılan bezeler nişasta ile tabak büyüklüğünde oklava ile açılır.
Daha sonra açılan her hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ve tam 10 kat olacak şekilde yağlanarak üst üste dizilir ve derin dondurucuda 1 saat bekletilir.
Dinlendirilen hamur tezgâha alınır ve üzerine nişasta serpilir ve oklavayla yufka büyüklüğünde açılır.
Açılan hamur üçgen şeklinde 18 parçaya kesilir ve aralarına fındık kreması sürülür. 
Kruvasan şeklinde sarılır ve üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derecede ısınan fırına verilir.
Daha sonra servis edilir. Afiyet olsun. (krema yerine haşhaşta koyabilirsiniz tercihe göre iç malzemesi değişebilir. ).

Önemli not:.

Kruvasan’da yapılan değişiklikler: kruvasan genelde çikolatalı yapılır ama ben fındık kremasıyla yaptım ve hamuruna sirke attım normalde atılmaz diye biliyorum. Daha sonra un yerine nişasta ile açtım ki hamur daha bir çıtır çıtır ve milföy hamuru gibi olsun diye ve oldu da gayet güzel bir hamur oldu tam bir milföy hamuru gibi oldu buzlukta bekletmem de işe yaradı hamur daha kolay açıldı ve arasındaki yağlar erimeden hamuru yumuşatmadan açmamı sağladı. Fındık kremasıda kruvasana çok yakıştı bana göre, bu arada sirkede ayrı bir çıtırlık ve ağızda dağılmasını sağladı herkese tavsiye ederim farklı bir tat ortaya çıktı.

Fındık Kremalı Kruvasan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.