Firikli Büryan - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Firikli Büryan Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı firik
1 su bardağı çatal höyük bulgur
1 baş soğan küçük doğranmış
1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı zeytin yağı
2 kalçalı but
Tavuk suyu
Karabiber
Tuz
Şeker
Tuzsuz sebze çeşnisi
2 +4 su bardağı tavuk suyu

Firikli Büryan Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Butlar haşlanır.
Yağlar ve küçük doğranmış soğanlar tencere alınır pembeleşinceye kadar kavrulur.
Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine firik ilave edilir, üzerine 2 su bardağı tavuk suyu eklenir ve ağzı kapalı bir şekilde suyunu çekinceye kadar pişirilir. (ön pişirme).
Firikler suyunu çekince bulgur ilave edilir. İyice karıştırılır.
Bulgurlar da ilave edildikten sonra baharatlar katılır, borcama firikler dökülür.
Üzerine 4 su bardağı tavuk suyu konulur.
Suyu da koyduktan sonra haşlanan tavuklar da konur.
Tavukların üstüne şeker serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında firik ve bulgurın suyunu çekinceye kadar pişirilir. (ortalama benim fırınına 50 dakika sürdü ancak fırından fırına bu süre değişebilir. ).
Firik sert bir bakliyat olduğu için piştikten sonra diriliğine bakıp tekrar su ilave edilebilir.
Kullanılan tavuk suyu sıcak olmalı.
Tavuğun üzerinde bulguru ve firiğin renginin değişmemesi açısından hiçbir şey kullanmadım.
Şeker yeterli oluyor zaten kızarması için, şeker eşit dağıtıldığında ve yeterli sürede fırında kaldığında nar gibi kızarıyor.
Şekerin, tadının, dengelenmesini istiyorsanız( ben öyle yaptım) tavuğun üzerine biraz tuz serpiştirdim.

Firikli Büryan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.