Fırında Kış Mangalı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Fırında Kış Mangalı Tarifi İçin Malzemeler

Mangal için;

8 adet but

Tepsi için;

3 adet orta büyüklükte patates
2 adet biber sivri biber
1 adet domates
1 adet kuru soğan
8-10 adet kurutulmuş kayısı(1 avuç kadar)
12-14 adet kurutulmuş elma dilimi(1 avuç kadar)
10-12 adet kurutulmuş kabak dilimi(1 avuç kadar)

Sos için;

1 yemek kaşığı domates salçası
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
125 gram teremyağ
Tuz
Pul biber

Fırında Kış Mangalı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patates, domates, soğan, biberler orta büyüklükte ince ince doğranır.
Sos için yazılan malzemeler geniş bir kapta karıştırılır.
Butların derisi koparılmadan soyulur.
Sosun içe işlemesi için bıçakla çizikler atılır.
Sosun yarısı butlar için yarısı da tepside pişirilecek sebzelere ayrılır.
Butlar sosa iyice bulanır ve derisi üzerine kapatılır.
Daha sonra üzerine bir çay kaşığı kadar teremyağ konur.
Fırına atılacak tepsinin altı teremyağla yağlanır.
Patates, biber, soğan ve diğer kurutulmuşlar sosa bulanır ve tepsiye alınır.
Kurutulmuş kabak, kayısı ve elmalar su çekip pişebilsin diye tepsiye sebzelerin hizasına kadar su eklenir.
Su buharı aynı zamanda tavuğun içinin yumuşak, lokum kıvamında olmasını sağlayacaktır.
Fırın 200 dereceye ayarlanarak ısıtılır.
Tepsi altta olacak şekilde sıcak fırına atılır.
Soslanmış ve üzerine teremyağ sürülen butlar ızgaranın üzerine yerleştirilir.
Eriyen teremyağ ve tavuktan sızan yağ aşağıdaki tepsiye damlayacak ve yemeğimiz güzel bir tat alacaktır.
Pişirme süresi fırından fırına değişse de ortalama 50 dk pişirilir.
Püf noktası: ilk 30 dk tavukların üstü yanmasın diye üzerine yağlı pişirme kağıdı konulup son 20 dakika pişirme kağıdı çıkarılabilir.
Sebze ve kurutulmuş meyvelerin olduğu yemek ortaya butlar yanlara konuşacak şekilde büyük bir tabakta servis edilebilir.
Bulgur veya pirinç pilavı ile güzel bir ikili olacaktır. Afiyet olsun.

Fırında Kış Mangalı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.