Fırında Tavuk Pirzola (Sebze Ve Pilav Eşliğinde)

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Fırında Tavuk Pirzola (Sebze Ve Pilav Eşliğinde) Tarifi İçin Malzemeler

1 paket kemikli tavuk pirzola
4 adet köy biberi
1 büyük boy domates
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir çay kaşığı pul biber
Bir çay kaşığı karabiber

Pilav için;

1 su bardağı dolusu pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ

Sebze olarak;

1 orta boy karnabahar( 800 gr – 1 kg)

Fırında Tavuk Pirzola (Sebze Ve Pilav Eşliğinde) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

3-4 bardak suyu çaydanlıkta kaynatın. Pirinci yıkayın süzün, kaynamış suyu üzerine döküp 15-20 dk bekletin.

Kemikli tavuk pirzolaları yıkayın süzün. Derisini almayın. Borcam tepsiye derisi altta kalacak şekilde yerleştirin. Köy biberlerinin çekirdekli kısımlarını kesip ortadan ikiye boydan bölün, domatesi 4 parça kesip tepsiye ekleyin. Üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Karabiber ve pul biberi ekleyin. (Diyet yemeği olduğu için tuz kullanmadım ama tuzu kullanmamanız gerekmiyorsa ekleyebilirsiniz) Tepsiyi alüminyum folyoyla kaplayıp önceden 180 derece ısıttığınız fırına atın. 30-35 dk pişirin.(Bu işlem kemiğin suyundan faydalanılmasını sağlar)

Karnabaharı ortadan kesin. Altta kalan kalın kısımdan dalları parça parça ayırıp tencereye koyun. Kalın kısmı ve yaprakları atmayıp tencereye ekleyin. Üzerini geçecek kadar suyla doldurup orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynayınca altını kısıp kapağı kapalı şekilde 10-15 dk pişirin. Çok pişerse sağlıksız olur. Hafif diri olmasına fayda vardır. (Daha sonra kullanmak için sebze suyu elde etmek istiyorsanız iri küp doğranmış kereviz, havuç, soğan ekleyip birlikte kaynatabilirsiniz)

Sıcak suda beklettiğiniz pirinci soğuk suyla yıkayıp süzün. Tencerede tereyağını eritip pirinci ekleyin,bi dakika kavurun. 1 su bardağı pirince 1, 5 su bardağı su ekleyip orta ateşte pişirin. Su kaynayınca altını kısıp suyunu çektirin. Suyu çekip çekmediğini hafifçe kaşıkla kontrol edin, çektiyse kağıt havlu peçeteyle kapatıp demlenmeye bırakın. (Tuz kullanmamanız gerekmiyorsa pirinci kavururken bir çay kaşığı tuz atabilirsiniz)

Fırında 180 derecede pişen tavuk pirzolalar için 30-35 dk dolunca folyoyu alıp fırında arkalı önlü 10-15 dk 210 derecede pişirin.

Şık bir sunum için küçük bir kaseye pirinci doldurun hafifçe bastırıp üzerine tabak kapatıp çevirin. Yanına bir tane tavuk pirzoladan, bir tane domatesten, iki tane biberden koyun. İki üç dal karnabahardan yanına ekleyin. Afiyet olsun :)

Fırında Tavuk Pirzola (Sebze Ve Pilav Eşliğinde) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Fırında Tavuk Pirzola (Sebze Ve Pilav Eşliğinde) 2

Fırında Tavuk Pirzola (Sebze Ve Pilav Eşliğinde) 3

Fırında Tavuk Pirzola (Sebze Ve Pilav Eşliğinde) 4

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.