Merhaba hanımlar daha önce fırında yoğurt mayalamadıysanız tarifimi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Bu şekilde hem daha pratik hemde daha tatlı bir yoğurt elde edebileceğinizi umuyorum. Daha önce hiç yoğurt mayalamamış birinin bile ilk denemesinde başarılı olabileceği yoğurt mayalama tarifine geçelim :).
Merhaba hanımlar daha önce fırında yoğurt mayalamadıysanız tarifimi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Bu şekilde hem daha pratik hemde daha tatlı bir yoğurt elde edebileceğinizi umuyorum. Daha önce hiç yoğurt mayalamamış birinin bile ilk denemesinde başarılı olabileceği yoğurt mayalama tarifine geçelim :).
2 litre çiğ sütü kaynamaya başladıktan sonra 10 dk kaynatıyoruz ve altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Serçe parmağımızı 8 sn kadar yanmadan sütün içinde tutabildiğimiz zaman sütümüz mayalanmaya hazır demektir.
Fırınımızı 50 derecede 5 dk ısıtıyoruz ve kapatıyoruz.
2 kaşık mayalık yoğurdu yarım kepçe sıcak süt ile ılıştırıp kavanozlara eşit miktarda paylaştırıyoruz.
Sütümüzü kavanozlara döküyoruz ve hızlıca karıştırıyoruz.
50 derecede ısınmış, kapatılmış fırının en alt kademesine tel ızgarayı koyup, ağzı açık bir şekilde kavanozları yerleştirip fırının kapağını kapatıyoruz.
6 saat sonra kavanozları fırından çıkarıp ağızlarını kapakla örtüp buzdolabına kaldırıyoruz.
1 gün buzdolabında hiç kapağını açmadan dinlendirdikten sonra yoğurtlarımızı kullanmaya başlayabiliriz. Afiyet şifa olsun.
Not:mayalanmaya hazır sütün ısısı 40 derece olmalı.
Yoğurdunuzun sulu olmasını istemiyorsanız kaynama esnasında sütü kepçe ile havalandırarak içindeki suyun buharlaşmasını sağlayabilirsiniz.
Fırınınızda yoğurt mayalama ayarı varsa onu kullanabilirsiniz. Benim fırınımın yoğurt mayalama ayarı olmadığı için fırını 50 derecede 5 dk ısıttım.
Fırına aldığımız yoğurtlarımızı yaz aylarında 4-5 saat kış aylarında 6-7 saat bekletip öyle buzdolabına kaldırabilirsiniz.
İsterseniz yoğurdunuzu tencerede de mayalayabilirsiniz fakat ben kavanozda mayalamanın kullanım açısından ve çabuk sulanmamasından dolayı daha pratik bir yöntem olduğunu düşünüyorum.
Kavanozlarınızı buzdolabına kaldırırken çok sallamamaya özen göstermelisiniz.
Buzdolabına kaldırdığınız yoğurdun kapağını en az 1 gün boyunca hiç açmadan bekletmeniz gerekiyor.
Son olarak belirtmek isterim ki ben yoğurdumu ankastre fırında mayalıyorum normal fırınlar ankastre fırınlara göre daha fazla hava aldığı için yoğurdunuz normal fırında tutmayabilir.
Fırında yoğurt mayalama yöntemini ben canım annemden öğrendim. Buradan ona kucak dolusu sevgilerimi iletiyorum :).
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
ellerinize emeğinize sağlık afra hanım afiyet olsun iyi akşamlar dilerim. 💯😘😊
Ne kadar pozitif bir yorum çok zarifsiniz Teşekkür ederim 😍 iyi akşamlar 🌸
o sizin zarifliğiniz afra hanım gördüğüme göre ilk tarifiniz yani yenisiniz size burada her konuda yardımcı olabilirim adım benra canım.😘😊