Gilik (Sivas Yöresi) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Gilik (Sivas Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin ;

1 kilo un
1 yemek kaşığı tuz
500 ml su
İsteğe göre maya da koyabilirsiniz ( Hamur artarsa daha sonra kullanmak için)

İç Malzemeleri İçin ;

Patatesli İç İçin ;

5 adet patates
1 adet soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ

Patlıcanlı İç İçin ;

5 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet biber
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Gilik (Sivas Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru yoğuralım. Küçük bezeler alalım. İç malzemeleri hazırlayalım.
Öncelikle patlıcanların tüm kabuklarını soyalım, hiç kabuk kalmayacak.
Sonra ince ince doğrayıp küçük olacak şekilde küp küp doğrayalım. Suda bekletelim.
O sırada patatesleri soyup rendeleyelim. İyice yıkayalım. Suyunu sıkalım. İyice sıkmamız lazım.
Sonra patatesli için malzemelerini katalım ve yoğuralım.
Tavamızı ocağa alalım. Tava ısınırken bezeleri açıp içine hazırladığımız içten koyalım kenarlarına yayalım.
Ve ağzını kapatalım üçgen şekilde. Ve sık sık çevirerek pişirelim.
Patatesli iç bitince patlıcanlı içi hazırlayalım.
Patlıcanları iyice yıkayıp suyunu sıkalım iyice sıkmamız lazım.
Sonra patlıcanlı için malzemelerini katıp yoğuralım.
Bezeleri açıp içine patlıcanlı içten koyalım ve üçgen şeklinde kapatalım.
Ve ısınan tavada sık sık çevirerek pişirelim.
Tüm bezelere aynı işlemi uygulayalım. Afiyet olsun 😄

Gilik (Sivas Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

Kezban Şeyhun @Kezban_Seyhun

Şikayet Et

Sivas usulü gilik bu degil sivasliyim hiç bir yerde gilik degil gilik mayali hamuru büyük açarsin elinle kizgin sivi yagda pişirirsin gilik adinida ellerini acarken el izinin kaldigi icin adi giliktir yanliş bilgiler vermeyin gilim degil bu sizin yaptiginiz sivas yöresine ait degildir bu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Baran Yılmaz @Baran_Yilmaz2

Şikayet Et

gilik birkere börek değildir çörektir
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Baran Yılmaz @Baran_Yilmaz2

Şikayet Et

sıvasın giligi bu degil
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Ayşegül @aysekilic15
  
  Şikayet Et
  
  Sivas’ta herkes böyle yapıyor. adı da gilik tartışmanın anlamı yok. daha iyisini siz yapın ismini de siz koyun!!!!! Ben büyüklerimden gördüğümü yaptım ve paylaştım.
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
Dilek Kaba @Dilek_Kaba2

Şikayet Et

patlıcanlar çiğden mi oluyor pişiyor mu öyle
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Ayşegül @aysekilic15
  
  Şikayet Et
  
  çiğ oluyor küçük küçük doğrayın yıkandıktan sonra da iyi sıkın malzemeleri ile de iyice yoğurun çok lezzetli oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Dilek Kaba @Dilek_Kaba2
    
    Şikayet Et
    
    patlıcanı çok severim kesinlikle deneyeceğim çok teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 yıl önce
Ayşegül @aysekilic15

Şikayet Et

evet bende çok severim 😊 teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Düriye Civak (Tarif Defterim) @Duriye_Civak

Şikayet Et

elinize saglik. patlicanlisi nefis olur. biz de cok yapariz.
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
Düriye Civak (Tarif Defterim) @Duriye_Civak

Şikayet Et

gozlemeden farki ne bu gilik’in. yoresel adi mi sizin oralarda bu sekilde.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Ayşegül @aysekilic15
  
  Şikayet Et
  
  evet yöresel adı yoksa gözlemeden farkı yok
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce