Hamburger - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
35dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Eti için;

Yarım kilo dana kıyma
Tuz

Hamburger ekmeği için;

4 bardak un( diyette olduğum için tam buğday kullandım)
2 yumurta(bir tane yumurtanın sarısı üzerine )
1/2 (yarım) bardak su
1/2 (yarım) bardan süt
1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 paket instant maya
Susam

Karamelize soğan için;

2 orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı(sıvı yağ)
1 yemek kaşığından biraz daha fazla şeker
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) çay kaşığı karabiber

İçine girecek diğer malzemeler;

Dilim burger peyniri
Marul
Domates
Salatalık turşusu
Ketçap
Mayonez
Hardal sos

Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce tarife girdiğinizde bu kadar malzeme gözünüzü korkutmasın hepsinin hazırını da kullanabilirsiniz içinden birini el emeği yapmanız bile güzel bence ama hazırlaması gerçekten kolay ve sonunda yediğiniz lezzet paha biçilmez dışarda yenenden daha ucuz ve sağlıklı 😊😊

Gelelim tarifimize ilk önce hamurumuzu hazırlayalım o dinlenirken et ve soğanımızı hazırlarız.
Derin bir kabın içine un hariç tüm malzemeleri koyup iyice karıştıralım.
Daha sonra unumuzu yavaş yavaş eleyerek üzerine döküp aynı anda bir elimizle de yoğurma işlemine devam edelim.
Ele yapışmayan kıvama gelen hamurumuzu 4 veya çok büyük olmasın derseniz 6 eşit parçaya ayırıp el ayamızdan yardım alarak düzgün bir yuvarlak hamur elde edelim.
Yağlı kağıt olan fırın tepsimize yan yana dizelim çok yakın olmasın kabarınca yapışır yoksa.
Üzeriniz kapatıp etimizi, soğanımızı ve doğranacak malzemelerimiz yapana kadar bekletelim yaklaşık 35-40 dakika filan.
Etimizi de bir kaba alıp üzerine tuz döküp iyice yoğuralım. Daha sonra eşit parçalara ayırıp elinizle bastırarak köftelere yuvarlak şeklini verelim.
Köftelerimizi de dolaba koyup ekmeklerimiz pişene kadar dinlendirelim. Soğanlarımızı ince piyaz ay şeklinde doğrayalım.
Yapışmaz bir tavaya yağımızı döküp üzerine doğradığımız soğanları döküp rengi hafif dönene kadar ve yumuşayana kadar iyice öldürelim.
Daha sonra üzerine şekerimizi ekleyip kavurmaya devam edelim dikkat edin yanmasın. Rengi biraz daha koyulaşan soğanımıza tuz ve karabiber atıp 2 tur daha karıştırıp altını söndürelim.
Hamurumuzun üzerine yumurta sarısını sürüp susamımızı atıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırını da üzeri kızarana kadar pişirelim.
Doğranacak olan malzemeleri de doğrayıp hazır bulunduralım. Ekmekler pişince dolapta olan etlerimizi çıkarıp yapışmaz kızgın bir tavada arkalı önlü pişene kadar tutalım.
Ben hepsi aynı anda pişsin diye tost makinesi kullanıyorum. Pişen etleri tavadan almadan üzerlerine burger peynirini koyup hafif erimesini sağlayın.
Ekmeğin içindeki sıralama size kalmış. Gönlünüz canınız nasıl isterse öyle yapın. Şimdiden afiyet olsun ben yazarken yoruldum ama siz yaparken bu kadar yorulmazsınız emin olun ❤️🍔🍟

Hamburger Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

GeCe Mutfakta @Gamze_Ari3

Şikayet Et

sadece tuzla yoğrulunca köfte dağılmıyor mu acaba elinize emeğinize sağlık bu arada 😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Arzu İpek Gürkan @arzunundefteri
  
  Şikayet Et
  
  Hayır dağılmıyor iyi yoğurmak ve yeterince dinlendirmek yeterli 😊 teşekkür ederim 🙏🏻😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce