(Hamur İşi Sevenlere) Bolu Yemeklerinden Bölüp Atmaç

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

(Hamur İşi Sevenlere) Bolu Yemeklerinden Bölüp Atmaç Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un
3 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ (Ele yapışmaması için hazırlanan hamurun üzerine)

Üzeri İçin;

Karamelize Soğan Sosu
4 orta boy soğan
Tuz
3 Yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su
Yapışmaması için yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

(Hamur İşi Sevenlere) Bolu Yemeklerinden Bölüp Atmaç Tarifi Nasıl Yapılır?

Un, tuz ve suyu bir kaba alıp kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olana kadar yoğuruyoruz. İsterseniz bu işlemi tahta bir kaşıkla da yapabilirsiniz. Ben tahta kaşıkla yaptım.
Daha sonra hamurun üzerini kaplayacak kadar yağ döküyoruz. (Yaklaşık 4 yemek kaşığı kadar) BUNU KESİNLİKLE HAMURUN İÇİNE KARIŞTIRMAYIN ELE YAPIŞMAMASI İÇİN HAMURUN YÜZÜNÜ KAPLAYACAK ŞEKİLDE DÖKÜYORUZ.

Derin bir tencerede kaynayan suya hamurumuzu bölüp bölüp fındıktan biraz büyük parçalar halinde atıyoruz. Elinize yapışmaması için biraz sıvı yağ sürebilirsiniz.
Onlar pişerken soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp 3 yemek kaşığı yağda karamelize olana kadar kızartıyoruz. Kızardıktan sonra üzerine yarım çay bardağı kaynar su ekliyoruz. Bir 2 dk kaynatıp altını kapatıyoruz.

Hamurlar 15-20 dakika kaynadıktan sonra suyunu süzüyoruz. Ben ayrıca yapışmasın diye üzerine toz kırmızı biberli yağ döktüm. Tereyağını çok sevmeyenler sıvı yağ da kullanabilir. daha sonra büyük bir borcama alıp üzerine soğan sosumuzu döküp servis ediyoruz.
Deneyenlere afiyet olsun.

Not:Normalde bu tarife keş ve ceviz de kızartılıp eklenir fakat evimde olmadığı için sade soğanlı yaptım. Bu tarif 3-4 kişilik isteyen ölçüyü çoğaltabilir.

(Hamur İşi Sevenlere) Bolu Yemeklerinden Bölüp Atmaç Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.