Haşhaşlı Yumuşacık Açma Tarifim

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Haşhaşlı Yumuşacık Açma Tarifim İçin Malzemeler

Hamuru için;

2/3 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 adet yaş maya
1 yemek kaşıgı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İçi için;

1 su bardağı siyah haşhaş
1 su bardağı sıvı yağ
2/3 yemek kaşığı susam

Üzeri için;

Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Fırından çıkınca;

Sıvı yağ

Haşhaşlı Yumuşacık Açma Tarifim Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce ılık sütü yoğurma kabına koyun yaş mayayı ufalayarak ekleyin yumurta, şeker, tuz, sıvı yağı ekleyin 2 3 dakika bekleyin maya biraz üste bıraksın kendini.
İyice karıştırın malzemeler birbirine karışsın sonra azar azar unu ekleyerek ele yapışmayacak güzel yumuşacık hamur haline gelene kadar yoğurun. Not; iyi yoğurulmuş hamur lezzeti arttırır. Ben sıvısı akmayacak şekilde yoğurma kabında yoğurdum sonra tezgaha aldım iyice yoğurdum daha pratik ve kolay. Tekrar yoğurma kabının içine biraz un serpeleyin hamuru koyun streç filmle üzerine kapatın. Büyük poşet geçirip bağlayın hamur kabarınca taşmasın büyük bezle iyice sarın hafif sıcak odada yarım saat mayalanmaya bırakın. Bu arda iç harç için 1 bardak haşhaş, 1 bardak sıvı yağ, 2-3 kaşık isteğe bağlı arttırın susamı iyice karıştırın.

Hamur mayalandıktan sonra tezgaha alın küçük bezelere bölün ve küçük tabak büyüklüğünde açın. İçine haşhaşlı karışımdan sürün rulo şeklinde sarın iki ucundan tutup burun, iki ucunu birleştirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun. Belli aralıklarla aynı işlemi malzeme bitene kadar uygulayın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişince tepsiden almadan fırça yardımı ile üzerlerine sıvı yağ sürün. Sonra onları saklamak için herhangi bir kaba pişirme kağıdı arasına koyup sarın ve 2-3 saat sonra çayla beraber öyle yumuşacık haşhaşlı açma tadacaksınız ki bu arada parmaklara dikkat arada yemeyesiniz 😊😊😊 afiyet olsun.

Haşhaşlı Yumuşacık Açma Tarifim Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.