İç harcı için patatesler bir tencereye konarak haşlanır, kabukları soyulur ve ezilir.
1 Soğan ince ince doğranır ve tavaya konur.
Üzerine sıvı yağ ve ilave edilerek kavrulur.
Salça ilave edilip biraz kavrulduktan sonra baharatlar eklenir.
Ezilen patatesler de ilave edilip güzelce karıştırılıp kavrulur ve bir kenara alınır.
Maya ılık sütün içine konur şeker ilave edilir karıştırılır ve 10 dakika bekletilir. Un haric bekleyen maya ve diğer malzemeler yoğurma kabının içerisinde karıştırılır.
Yavaş yavaş un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilir en az 1 saat bekletilir.
Mayalanan hamur iki eşit parçaya ayrılır ve bir parçası açılıp yağlanmış fırın tepsisine serilir.
Hamurun kenar kısımlarından biraz yükseltilir ve içine patatesli harç eşit şekilde döşenir.
Kalan diğer beze de merdane ile açılıp, şerit halinde kesilir.
Patatesli harç üzerine sıralanıp, hasır örüğü gibi örülür.
Alttaki hamurun yükseltilen kenarları şeritlerin üzerine gelecek şekilde kapatılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış 180° -200*fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Hamurun tadı çok güzeldi pohaça gibi. Yumuşak bi hamur olduğu için patates fazla geliyor. Ortadaki dilimleri alırken özellikle patatesten dolayı yoğun olduğu için dağılıyor.3 orta boy yeterli bence
Cok guzel gorunuyor eminim tadida oyledir ama o ustune o sekli verebilecegimi hic sanmiyorum yufkayi acip ustune koyduktan sonra kesip firina atsak olurmu acaba :)
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Hamurun tadı çok güzeldi pohaça gibi. Yumuşak bi hamur olduğu için patates fazla geliyor. Ortadaki dilimleri alırken özellikle patatesten dolayı yoğun olduğu için dağılıyor.3 orta boy yeterli bence
tabi siz kendi damak tadınıza göre yapabilirsiniz elinize sağlık
tarifi cok begendim canim en kisa zaman da deneyip resim paylasicam
sağol Rukiye’cim
Ic harci kiyma koysam olurmu acaba
Yasemin cim şeritleri yerleştirirken problem çekebilirsin,ama şeritleri düz koyarsan bi problem olmaz:)
çok değişik bir tarifdeniycem.
Denemenizi tavsiye ederim:)
Cok guzel gorunuyor eminim tadida oyledir ama o ustune o sekli verebilecegimi hic sanmiyorum yufkayi acip ustune koyduktan sonra kesip firina atsak olurmu acaba :)
Sağolu Gülcan hanım:) ikinci hamuru bütün açıp üzerini kapatarak da yapasbilirsiniz yada şeritleri sadece düz olarak dizebilirsiniz
çok güzel ellerine sağlık
Sağolun Rukiye hanım:)
harika gorunuyor ellerinize saglik…
Teşekkür ederim Ayşe’cim…
Cok guzel görünüyo ellerinize saglik
Sağol Derya’cım:)