Havuçlu Cevizli Çok Kabaran Nefis Kek
https://www.nefisyemektarifleri.com/havuclu-cevizli-cok-kabaran-nefis-kek/
Havuçlu Cevizli Çok Kabaran Nefis Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yumurta ( oda sıcaklığında )
- 1 su bardağı şeker
- 1 bardak ılık süt ( 200 ml su bardağı)
- 1 bardak sıvı yağ ( 200 ml su bardağı)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 paket kabartma tozu ( dr oetker kullanıyorum )
- 2. 5 su bardağı un
- 1 büyük havuç rendesi
- 1 çay bardağı hafif dövülmüş ceviz ( elimle ufaltıyorum, kırıyorum. Rondodan geçirmiyorum.
Havuçlu Cevizli Çok Kabaran Nefis Kek Tarifi Yapılışı
Merhaba arkadaşlar, yine nefis bir kek tarifi ile karşınızdayım :)
Bir önce ki kek tarifimde anlattığım püf noktaları Havuçlu Cevizli kek içinde geçerli. Yalnız havuçlu cevizli kek de diğer kek tariflerine göre bir kaç kaşık daha unu artırabiliyorum hafif katı kıvamlı olması kekin hem kalıptan çıkmasını kolaylaştırır hem de dolgunluk verir. Yalnız çok dikkatli olmalıyız hafif katı diyorum akışkan ama yoğun kıvamlı akışkan.
Fırını fansız çalıştırıyoruz.
İlk 35 dakika kapağı açmıyoruz.
Tüm malzemeler oda sıcaklığında oluyor.
Şeker ve yumurtayı iyice köpük köpük olana dek çırpıyoruz krema haline gelene dek.
Un ve kabartma tozunu eliyoruz.
Kullanmış olduğumuz 2. 5 bardak unun yarım bardak kısmını havuç ve cevizle karıştırıp çökmemesini sağlıyoruz.
Fırını 10 dk önceden 180 derece de ısıtıyoruz.
Şekerle yumurtayı çok çırpıyoruz kalan malzemeleri sadece 1 yada tur karıştırıyoruz.
Şekeri yarım bardak daha artırabilirsiniz, ben şekerli sevmiyorum,1 bardak yeterli oluyor.
Un da aynı şekilde farklılıklar gösterebileceği için kıvamını kendiniz artırarabilir yada eksiltebilirsiniz kontrollü şekilde kaşık ilavesi ile.
Püf noktalarını okuduk, tarifte anlaşıldı ama ben yine de tek tek yazmak istiyorum ki, harika kekler yapalım:)
- Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz en az 7 – 8 dk çırpıyorum ben.
- Sonra çırpıcı durdurup önce sıvı yağı sonra sütü ekleyip ardından un ve kabartma tozunu kontrollü şekilde ilave ediyorum eleyerek.
- Kabartma tozunu hep 2 paket kullanırım bugüne dek de farklı bir tat hiç hissedilmedi .
- Son olarak ayrı bir tabakta harmanladığım havuç, ceviz, tarcın ve yarım bardak un karışımını ilave ediyorum 1 tık çevirip yağlanmış kalıba alıyorum ve 180 derecede önceden ısıtılmış fansız ayarda fırına verip 40 dakika hiç açmadan pişiriyorum.
Sonuç hiç değişmiyor :))
Umarım çok daha iyi kekler yaparsınız, afiyet olsun❤
Deneyenlerden Fotoğraflar
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
fırınımın fansız ayarı yok malesef onun için bi fikriniz var mı acaba birde yumurta ve şekerden sonra diğer eklediğimiz malzemeleride mikserle çırpıyoruz değil mi
Hangi marka ve model?? Evet, bir iki tur mikserle çırpıyoruz. Sıralama mühim. Önce sıvıyağ sonra süt
Yaptım Harika oldu tarif için teşekkürler 🥰
afiyet olsun🌺
benim kekim içini çekmiyor içi hamur gibi kalıyor , acaba fırını kapattıktan sonra içinde mi bekletsem direk cıkarıyorum acaba ondan mı oluyor :(
şeker yerine suni tatlandırıcı kullanabilirmiyiz Özlem?
Içinde bekletmek çok daha kötü olmasına neden olur Özlem hanım. Yazdığım püf noktalarına dikkat ederek deneyin lütfen. Göreceksiniz hiç bir sorun olmayacak.
yani piştiği gibi fırından çıkarayım mı orayı bir türlü anlayamıyorum bazende çıkarmayın 5.10 dk deniyor
Ayni sorun bende de oluyordu, unu az koymus olabilirsiniz yada firini cok yüksek aciyorsunuz
Elinize sağlık kek kalıbınızın markası nedir kalıpta önemli çünkü
Karaca döküm kalıp Şengül hanım. Evet kalıbımdan çok memnunum gerçekten çok çok iyi👍 Ama tepside de yapsam aynı sonucu alıyorum kabarıyor.
elinize sağlık çok güzel görünüyor
Bende denemek istiyorum umarım sizin kadar güzel yapmayı beceririm inşallah. bu arada ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
Kesinlikle çok daha iyi yaparsınız, eminim…
teşekkürler 😘
kalıbınızın markası ne ellerinize sağlık çok güzel olmuş ben keke bayılırım☺
Tarif için teşekkürler.Gerçekten çok güzel oluyor.
Ben teşekkür ederim Gözde hanim❤
çoğumuz kekin kabarmamasından şikayet ederiz e tabi bende ama galiba bu sefer aradığımı buldum ellerinize sağlık
Evet benimde defalarca kabardığı, çöktüğü oldu. Deneye deneye araştırarak doğruyu buldum :)) Bu şekilde yaparsanız emin olun çok güzel olacaktır
Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım 👍 süper kabarmış harika
Evet teşekkür ederim❤