Havuçlu Cevizli Tarçınlı Yıldız Kek

8-10 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Yıldız Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 tutam tuz
1 havuç
2 tatlı kaşığı tarçın
2 avuç ceviz içi

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Yıldız Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu kek için kardeşimin yorumu. “ Ben hiç bir yerde bu kadar iyisini yemedim ne hazır keklerde ne pastanelerde” en iyisi tarifi yazalım.
Öncelikle metal bir kabı kuru bile olsa peçete ile iyice silelim. Az da olsa havanın nemi yapışıyor çünkü. Püf noktalarından biri bu kabın kupkuru olması. (Ben Çelik tencere kullandım) bu metal kaba yumurtaların akını cam kaseye de yumurtaların sarışını ayıralım. Yalnız kesinlikle yumurta akına 1 gram bile sarısı gelmeyecek. Yumurta akına bir tutam tuz atıp mikser ile iyice kar gibi köpürtme kadar çoraplarım. Eğer kabı ters çevirdiğimizde akmıyorsa dökülmüyorsa tamamdır. Ardından yumurta sarısına şeker ilave edip rengi açılıp köpürene kadar mikser ile çırpalım. Üzerine yağ be sütü ilave edip çırpalım. Ve artık mikser kaldırın. Yumurta akını 3 seferde tahta spatula ile yavaşça karışıma ekleyip alttan üste karıştırın. Sonra aynı şekilde vanilya kabartma tozunu ve unu eleyerek yavaş yavaş ilave edip alttan üste karıştırmaya devam edin. Boza kıvamında bir karışım elde edin. En son tarçın parçalanmış ceviz ve rendelenmiş havucu da ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanmış yıldız şeklindeki kalıplara paylaştırın. Kalıpların yarısına kadar doldurmaya dikkat edin. Çünkü kekiniz kabaracak. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirin. Soğuyunca kalıplardan çıkarıp servis edin. Afiyet olsun 😋

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Yıldız Kek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.