Havuçlu Tarçınlı Cevizli Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

2,5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 adet havuç (Küçük boyutta)

1 su bardağı çekilmiş ceviz

1 yemek kaşığı tarçın (Silme)

Kreması İçin

2 su bardağı süt

1 yumurta sarısı

2 tepeleme yemek kaşığı nişasta

5 yemek kaşığı şeker (Tepeleme olmasın)

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 paket krem şanti + yarım su bardağı süt

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kremayı hazırlayalım. Vanilya ve tereyağı hariç diğer malzemeleri karıştıralım ve süzelim.
Tencereye alalım karıştırarak pişirelim.
Kıvam aldıktan sonra ocaktan alalım. Tereyağ ve vanilyayı ekleyelim.
Üzerini streç ile kapatarak tamamen soğumaya bırakalım.
Ayrı bir kapta krem şanti ve sütü çırpalım. Tamamen soğuyan krema ile birleştirelim. Pürüzsüz kıvam alana dek devam edelim.
Kekin yapılışı için havuçlu cevizli kek için öncelikle havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir. Suyunu sıkmayı unutmayın!.
Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpılır. Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Kıvamına göre un miktarını ayarlayın.
Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir. Tahta bir kaşıkla son kez karıştırılır.
Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra karışım kaba alınır.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. İlk yarım saat fırının kapağını açmayınız ki kekiniz daha güzel kabarsın. :).
Fırından aldığımız keki kalıptan daha kolay çıkartmak için soğumaya bırakalım. Yeterince soğumadan çıkartmaya çalışırsanız kekiniz parçalanabilir. Soğuyan keki kalıptan rahatça çıkartalım.