Hem Tart Hem Cheesecake Orman Meyveli Tart

Hem Tart Hem Cheesecake Orman Meyveli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

120 gram margarin (Oda sıcaklığı)

2 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilin

3 su bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

1 fiske tuz

Kreması için

200 gram krema

250 gram labne veya süzme yoğurt

2 yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

1 paket vanilin

1 dolu yemek kaşığı un

1 dolu yemek kaşığı nişasta

Yarım limon suyu

Meyve sosu katı için

500 gram vişne veya orman meyvesi

2 silme yemek kaşığı nişasta

4 yemek kaşığı toz şeker

Yarım çay bardağı su

Hem Tart Hem Cheesecake Orman Meyveli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle meyve kısmını hazırlayalım ben vişneli yaptım vişneyi derin bir tavaya alıp üzerine suyu ekleyelim
Sonra nişastayı ve şekeri ekleyelim kaynatalım. Kıvam alsın soğumaya bırakalım.
Daha sonra derin bir kaba hamur için un ve margarin hariç tüm malzemeleri atalım yoğuralım.
Sonrasında margarin ve unu kontrollü şekilde ekleyelim ele yapışmayacak bir hamur elde edeceğiz
Hamurdan bir parça alıp ayıralım.
Kreması için süzme yoğurt veya labneyi kaba koyalım.
Sonra kremayı ekleyelim çırpalım.
Sonrasında yarım su bardağı toz şekeri koyalım çırpalım. Pürüzsüz kıvamlı olana kadar karıştıralım.
En son teker teker yumurtaları ekleyelim mikser kullanmayalım çırpma teli yeterli kıvam pürüzsüz olacak püf noktası budur.
Daha sonra büyük parça hamurumuzu açalım.
26 cm lik kelepçeli kalınçba yağlı kâğıt serelim kenarlarını yırtalım.
Açtığımız hamuru yerleştirelim çatalla tabanı delelim.
Hazırladığımız meyve sosunu tabana yayalım.
Daha sonra kremamımızı dökelim.
En son ayırdığımız küçük parça hamuru ufak ufak kırıntı halinde en üste serpiştirelim.
Alt üst 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirelim.
Fırından çıkartınca en az 5 6 saat oda sıcaklığında dinlendirelim sonra servis edelim.