Hünkar Beğendi

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Merhaba arkadaşlar. Bu leziz tarifimize önce etlerimizi doğrayarak başlayalım

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dana eti
1 adet soğan
Domates
Biber
(Ben domates biber yerine 500 ml lik kavanozlara yaptığım menemenlik sos kullandım)
Kimyon
Karabiber
Tuz
Pul biber

Beğendisi için:

1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
Süt
Tuz
Karabiber
4 adet közlenmiş patlıcan
1 su bardağı kaşar peyniri

Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Etlerimizi kuşbaşından daha küçük doğrayıp düdüklüye atıyoruz.
Onlar pişerken patlıcanlarımızı ocakta közledikten sonra kabuklarını soyup kesme tahtasında ince ince kıyalım.
Bunlar ayrı bir yerde dursun soğanımızı doğrayalım.
Tencereye sıvı yağ koyup kavuralım.
Pişen etlerimizle birlikte konserve menemenliğimi de katıp tuzumuzu baharatlarımızı ekleyip bir iki dk kaynatalım.
Sonra altını kapatalım. ( konserve kullanmayacaksanız biberlerimizi soğandan sonra atıp biraz öldükten sonra etimizi ekleyelim birlkikte kavurduktan sonra en son domates ve baharatları ekleyip domatesler yumuşadıktan sonra altını kapatalım. )
Gelelim beğendimize. Tenceremize tereyağımızı alıp eriyince unu da ekliyoruz. Unun kokusu çıkınca topaklanma olmaması için sütü yavaş yavaş ekliyoruz ve sürekli karıştırıyoruz. (süt miktarını ölçüsüz kıvamına göre ayarlıyorum arkadaşlar koyulaştıkça yavaş yavaş ekleyin. )
Kıydığınız koz patlıcanları tuzumuzu ve karabiberi ekliyoruz.
Bir iki çevirdikten sonra kaşarı da ekleyip eriyene kadar alt üst ede ede karıştırıp servisimizi hazırlıyoruz. Alta beğendi üste et koyup servis ediyoruz. Veee afiyet olsun 🙂🙂.

Hünkar Beğendi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.