İçli Kat Kat Kete - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

İçli Kat Kat Kete Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 adet yumurta akı (Sarılar üstüne)
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
Un (kontrollü ekleyin)

İç malzeme

150 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
3 yemek kaşığı un

İçli Kat Kat Kete Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Malzemeler hepsi oda ısısı olsun dolaptan çıkardığınız gibi kullanmayın….

Sütü ısıtalım maya toz şeker yoğurma kabına döküp karıştıralım.
Arkadan yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akları ve tuzu ekleyim karıştıralım.
Sonrasında unu yavaş yavaş koyarak yumuşacık bir hamur yapalım. Hamur yumuşak olsun.Sonrasında sıvı yağ ile toparlayın sürekli un la toparlarsanız sert olur.
Mayalanmaya bırakalım en az 40 dk.
Tavaya tereyağı sıvı yağ alalım eritelim.
Sonra üç yemek kaşığı unu koyup altın rengi gibi olana kadar kavuralım soğumaya bırakalım.
Hamur mayalandıktan sonra iki büyük beze yapalım resimde gördüğünüz gibi merdane ile açalım çok kolay açılıyor hamur açtıktan sonra unlu yağlı karışımı dökelim resimde gösterdiğim gibi.
Sonrasında yanlarından üsten ve alttan bir parmak katlayıp başlayalım rulo yapmaya rulo yaptığımız hamuru bir tepsiye alalım en az 20 dk en fazla 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
Diğer hamurda aynı işlemi yapalım.
Dinlenen rulolarımızı alıp üç dört parmak genişliğinde kesip kesil yerlerinden elimizde bastırıp yuvarlak şekil verelim.
Fırınımızı 210 derecede mutlaka önceden ısıtalım ketelerimize tepsi mayası yapmalıyız 20 dakika bu çok önemli tepsideyken elimizde güzel bastırıp yumurtasını sürüp fırına verelim.
Kızarınca alalım kat kat tel tel yumuşak ve aynı zamanda gevrek bir kete oluyor… şimdiden afiyetler olsun.

İçli Kat Kat Kete Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.