İçli Köfte Tarifi
Nazlican Ozdemir
18
kişinin defterinde

İçli Köfte

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 35dk
Pişirme: 15dk

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr az yağılı dana kıyma
  • 3 soğan
  • Tuz, karabiber, pul biber

Hamuru;

  • 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1 çorba kasesi tel şehriyenin ıslanıp, şişmiş hali (yarılmaması için)
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı salça

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

Merhabalar. Öncelikle kendi zevkimize göre hazırlamış olduğum tariftir. Kimi soğanını çok katar kimi maydanoz katar içine ama ben böyle tercih ediyorum.

  1. Öncelikle tencereye kıymayı alalım. Suyunu salıp, çekene kadar kavuralım.
  2. Suyunu çektikten sonra soğanları katalım. Soğanlar ölünce de baharatlarını ekleyelim. İç harcımızı soğumaya bırakalım.
  3. Hamurunun hazırlanışı ise bulgur ve irmiği bir kaba koyup, ıslatalım. Su çeşme suyu olacak yani ılık falan katmayın sakın. (bu arada Adanalıyım katma kelimeme takılmayın)
  4. Suyunu çektikten sonra salçasını, tuzunu ekleyin. Şişmiş tel şehriyelini de ekleyin ve yoğurun. Bundan sonrası el becerisi istiyor.
  5. Hamurumuzu alıyoruz. Yanımıza da bir kaseye su elimizi ıslatıp, açıyoruz hamuru. İç harcımızı da ekleyip, kapatıyoruz.
  6. Pişirimine gelince ben buharda pişiriyorum. Açılacağı varsa da bu yöntemle açılmıyor. Afiyet olsun.

İcli Kofte

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    İçli Köfte Tarifi 10.10.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.