Ispanaklı Kol Böreği (Baklava Yufkası Tadında)

10-12 Kişilik
1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Ispanaklı Kol Böreği (Baklava Yufkası Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

9 su bardağı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
Tuz ve su

İç Malzemesi;

1 kg ıspanak
125 gr margarin
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 normal kâse çökelek
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Yeterli miktarda

Yufkalara sürmek için;

1, 5 su bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin,

1 su bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Kol Böreği (Baklava Yufkası Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu ölçüden bir büyük, bir küçük tepsi çıktı. Adından da anlaşıldığı gibi gerçekten baklava yufkası gibi nefis bir börek. Önce ıspanakları temizleyip yıkayarak başlıyoruz. Yıkanan ıspanaklar doğranır ve tekrar yıkanır, ben sebze kurutucuda ıspanakları bir iki çevirdim. Margarin derin bir tencereye konarak eritilir salça eklenir ve karıştırılır suyu sıkılan ıspanaklar eklenir ve kalan suyu çekilene kadar pişirilir, çökelek ilave edilerek karıştırılır ocaktan alınır 5, 10 dakika sonra yumurta eklenip karıştırılır ve yoğurt ilave edilerek tekrar karıştırılır tuz çökelegin durumuna göre eklenir ve böylece iç harcımız hazırlanmış olur. Un, yoğurt ve tuz su ilavesiyle çok yumuşak olmayan bir hamur güzelce özleşerek yoğrulur. Hamur açacağınız zemine göre bezeler alınır ben 17 beze yaptım. Bezeler açılabildiği kadar ince olmalı. Açılan yufka resimde görüldüğü gibi yağ her tarafına aşırı olmayacak şekilde yağ sürülüp zarf gibi karşılıklı kapatılır bir ucuna Ispanaklı harcayan konarak çok sıkı olmayan bir rulo yapılarak tepsinin ortasından sarılmaya başlanır bütün yufkalar böyle devam eder. Börekler tepsiye dizildikten sonra fırça yardımıyla sıvı yağ üzerlerine sürülür. önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir dinlendikten sonra servis yapılır. Gerçekten nefis bir börek. (sıvı yağın az yada çok gitmesi birazda sizin elinizde sıvı yağ sürerken fırça kullanılması şart. İsterseniz dikdörtgen tepsiye uzun olarak yapılır. )

Ispanaklı Kol Böreği (Baklava Yufkası Tadında) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

Havva Ferhat Duroglu @HavvaFerhat_Duroglu

Şikayet Et

yaptim inanılmaz citir ve lezzetli oldu,, verdiğiniz tarif için çok teşekkür ederim 🌷🥰
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- ♨️Mutfak Terapidir♨️ @flzktn4446
  
  Şikayet Et
  
  Havva hanım ellerinize sağlık deneyip beğenmenize çok sevindim âfiyet olsun🌺💐
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
♨️Mutfak Terapidir♨️ @flzktn4446

Şikayet Et

Mihriban Selvitopu canım yéğenim ellerine saglk çok güzel olmuş tarifı deneyip beğendiğin ve fotoğraf paylaştığın için teşekkür ederim afiyet olsun🌹👍
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
♨️Mutfak Terapidir♨️ @flzktn4446

Şikayet Et

Bengü Uçar ellerine sağlk tarifi deneyip beğendiğiniz ve fotoğraf paylaştığınız için teşekkür ederim afiyet olsun🌹👍
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
♨️Mutfak Terapidir♨️ @flzktn4446

Şikayet Et

Tugbacim ellerine sağlık fotograf için çok teşekkür ederim çok güzel olmuş afiyet olsun sevgiler hayırlı geceler ☺
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Enfess görünüyor canım. Eline emeğine sağlık tatlım. Selam ve sevgilerimle çoook öpüyorum. ❤☺
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- ♨️Mutfak Terapidir♨️ @flzktn4446
  
  Şikayet Et
  
  Mukadder hanım çok teşekkür ederim. Allah razı olsun. size de sevgi ve selamlar.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Nermin Mutfakta @nerminozlu

Şikayet Et

Filiz hanım ellerinize sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun sevgiler.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- ♨️Mutfak Terapidir♨️ @flzktn4446
  
  Şikayet Et
  
  Nermin hanım güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim selam ve sevgilerimle.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
fatmanın mutfağı :) @Fgs_Gul

Şikayet Et

ellerine emeğine sağlık filiz hanım harika olmuş afiyetle yiyin inşallah sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- ♨️Mutfak Terapidir♨️ @flzktn4446
  
  Şikayet Et
  
  Fatma çok teşekkür ederim. selam ve sevgilerimle.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce