İzmir Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

İzmir Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için malzemeler;

500 gram yağsız dana kıyma
2 diş sarımsak
Bayat ekmek içi
1 yemek kaşığı ince köftelik bulgur
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tatlı kaşığında biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kadar tuz
1 tutam maydanoz
1 adet yumurta

Sosu için malzemeler;

Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber ve kekik
1 çay bardağı kadar su
4 tane patates
1 tane domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3- 4 diş sarımsak

İzmir Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir gece öncesinden köftemizi bu lezzetli yemek için hazırlamanız köftelerin dinlenmesini ve daha leziz hal almasını sağlayacaktır. Kıymamızı ve köftelik malzemelerimizi geniş bir kaba ekliyoruz maydanozumuzu ve sarımsaklarımızı ince ince doğrayıp, köfte harcımıza ekleyip yoğurma işlemine başlıyoruz. Bolca yoğuruyoruz. Tüm malzemelerin bir birine iyice karıştığından eminseniz işaret parmağı boyutunda şekil veriyoruz. Ve tabağa diziyoruz üzerini buzdolabı poşeti yahut herhangi bir kapla kapatıp dolaba koyuyoruz. Dinlendiriyoruz. Patateslerimizi biberlerimizi domatesi yıkayıp güzelce dilimliyoruz. Dilimlerimiz elma dilimi şeklinde olursa köftelerle daha uyumlu olacaktır. Ben kızartma işlemi yapmıyorum çünkü ağır geliyor. Bu nedenle sırayla tepsiye dinlenen köftelerimizi de alarak malzemelerimizi diziyoruz. Gelelim son aşamaya yukarıda belirtilen sos için gerekli malzemelerimizi bir kaba koyup, çırpıyoruz ve hazırladığımız malzemeleri tepsimizdeki köfte patateslerin üzerinde gezdirerek, döküyoruz ve fırına veriyoruz. Yaklaşık yarım saat kadar sonra pişmiş oluyor, elbette sizlerin fırın ayarı farklı olabilir piştiğinden emin olmak için kürdan batırabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

İzmir Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.