- 2-4 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kabune-pilavi-tarifi-isparta-yoresi/
Kabune Pilavı Tarifi (Isparta Yöresi) İçin Malzemeler
- 2 orta boy kurusoğan
- 300g kuşbaşı et
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
peki suyunu nekadar koymalıyız.
emeğinize sağlık =) peki su ve et suyunu ne kadar koymalıyız??
Ispartalı olarak bilirim ve söylerim ki harika bir lezzet
Et kuzu mu dana mı?
elinize sağlık pınar hanım et suyunu üzerine çıkacak kadar mı koyuyorsunuz tuzunu koyunca karıştırmıyormuyuz
Güzel memleketimin güzel yemeklerinden birtanesi. Paylastiginiz icin tesekkür ederim
Tarifi çok güzel anlatmışsınız ben ıspartalıyım ve evimizde de sürekli yaparım çok lezzetli oluyor çünkü
bende 8 senelik ısparta gelini olarak hep bu ismiyle yedim bu pilavı.ıspartada düğünlerde sürekli yapılır.Pınarcım doğru yapmışsın ellerine sağlık…
çok teşekkür ederim canım benim :)
pınar hanım ıspartalda pilav kabune degil helva kabune denir teşekkür ederim memleketimin ismini paylaştıgınız için
öncelikle ben teşekkür ederim relrüg 3 senelik ısparta geliniyim ben bu pilavı ilk yedimde dügünde yedim bana bunun dügünlerde ve davetlerde verildini söylediler yanlış olmasın diye internettende aratımda bu pilava kabune diye geçiyor o dediniz helvayı yemedim onuda araştirir tabiki ….
bu pilava aşık bir Ispartalı olarak konuya dahil olmadan geçemedim.ha helva kabune ha kabune pilavı sonuç aynı; şahane bir pilav :) ama helva kabune denir buna.çünkü bu pilava helva eşlik eder.hatta bir helvadan bir pilavdan da yenir.
Öncellikle soğanları karabiber ve tuzla ovmanız gerekirdi Orjinali o şekilde yapılır
Tereyağ da pişerken eklenmez Ayrı bir tavada az sıvıyağ ile birlikte kızdırılıp pilav suyu çektikten sonra üzerine dökülüp kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır Böylelikle tane tane olur