Patlıcanlı Pilav Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Patlıcanlı Pilav Tarifi (videolu)

Yasemin Atalar 231.319 Takipçi

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Bulunduğu her menüye ağırlık katan, sofraları taçlandıran pirinç pilavını her defasında aynı şekilde yapmak istemeyenler için öneri olabilecek patlıcanlı pirinç pilavı tarifini sizlerle paylaşıyorum. Yapımı oldukça kolay patlıcanlı pilav tadan herkesten geçerli not alacaktır.Sizler de sade pilavdan sıkıldıysanız patlıcanla pilavınızı şenlendirebilirsiniz. Damaklarda iz bırakacak bu tarife sizlerde tarif defterleriniz de yer vermelisiniz. Patlıcanlı pilav nasıl yapılır? merak ediyorsanız buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Bulunduğu her menüye ağırlık katan, sofraları taçlandıran pirinç pilavını her defasında aynı şekilde yapmak istemeyenler için öneri olabilecek patlıcanlı pirinç pilavı tarifini sizlerle paylaşıyorum. Yapımı oldukça kolay patlıcanlı pilav tadan herkesten geçerli not alacaktır.Sizler de sade pilavdan sıkıldıysanız patlıcanla pilavınızı şenlendirebilirsiniz. Damaklarda iz bırakacak bu tarife sizlerde tarif defterleriniz de yer vermelisiniz. Patlıcanlı pilav nasıl yapılır? merak ediyorsanız buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Patlıcanlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kemer patlıcanı
Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı pilavlık pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Tuz
Karabiber
1 avuç dolmalık fıstık
Dereotu

Deneyen Fotoğrafları

Kullanıcı Fotoğrafı

İlk kez denedim ramazanda yaptim tadını merak ediyorum

Kullanıcı Fotoğrafı

Lezzetli oldu

Yasemin Canbolat

Kullanıcı Fotoğrafı

Gayet lezzetli oldu. Patlıcan yemeyen eşim bile çok sevdi. Yerken mantar varmış gibi bir lezzeti var. Tarif için teşekkür ederim

Kullanıcı Fotoğrafı

Tam anlamıyla mükemmel bi şey herkese tavsiye ederim😍😍😍

Kullanıcı Fotoğrafı

Lezzeti gayet iyi oldu teşekkürler.

Kullanıcı Fotoğrafı

Çok güzel bir tarif, teşekkürler

Kullanıcı Fotoğrafı

Güzel bir tarif beğendik. Teşekkürler 😊😊

Kullanıcı Fotoğrafı

gayet guzel oldu tadini da begendik. tavsiye ederim ;) tarif icin tskler

9 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Patlıcanlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlı pilav yapmak için öncelikle patlıcanlar çizgili soyularak küp küp doğranır ve tuzlu suda 20 dk. kadar bekletilerek tekrar kurulanır.
Bol kızgın yağda patlıcanlar kızartılır ve fazla yağı çektirilir.
Diğer taraftan bu işlemler yapılıncaya kadar başka bir kabın içerisinde pirinçler tuzlu ılık suda beklemeye bırakılır.
Daha sonra pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağ alınır.
Küçük küçük yemeklik doğranan soğan eklenerek hafifçe kavrulur.
1 avuç kadar dolmalık fıstık da eklenerek kavrulur.
Domatesin kabuğu soyularak rendelenir ve kavrulan soğanlara ilave edilir.
Güzelce yıkanıp suyu süzülen pirinçler eklenir ve kavurmaya devam edilir.
Son olarak kızarmış patlıcanlar, tuz ve karabiber eklenir, 3 su bardağı sıcak su eklenip tencerenin kapağı kapatılır.
Önce yüksek ateşte, suyunu çekmeye başlayınca kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Pilav suyunu tamamen çekince ocaktan alınır ve demlenmesi için kapağın altına bir peçete serilerek dinlenmeye bırakılır.
Patlıcanlı pilavımız servise hazır. Üzerine tercihe göre kıyılmış dereotu serperek servis edebilirsiniz :) Ramazan sofralarınızda ufak tefek eklemelerle çok zengin bir sunum ve lezzet katacak bu patlıcanlı pilav tarifini denemenizi tavsiye ederim, hayırlı Ramazanlar :)

Patlıcanlı Pilav Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı pilav nasıl yapılır? Püf noktaları

İlk olarak patlıcanları doğradıktan sonra tuzlu suda bekletmelisiniz. Bu işlem patlıcanların acısının çıkmasını sağlayacaktır.
Pirinçlerin nişastasının gitmesi ve daha kolay pişmesi için yarım saat kadar tuzlu ılık suda bekletmelisiniz.
Eğer kullanıyorsanız pilavınızı tereyağı ile yapmak pilavınızı hem parlak yapacak hem de daha lezzetli yapacaktır. Ancak kullanmıyorsanız onun yerine margarin de kullanabilirsiniz.
Buzdolabında varsa pilavı tavuk suyu ile yapmak lezzetini arttıracaktır.

Patlıcanlı pilav yanına ne gider?

Patlıcanlı pilavınızın yanına et sote ya da tavuk sote yapabilirsiniz.
Patlıcanlı pilavınızın yanına Arap tava yapabilirsiniz.
Mantar sote ya da fırında baharatlı patates yapabilirsiniz.

Patlıcanlı bulgur pilavı

Patlıcanlı pilav bulgurla da yapılabilir. Patlıcanlı bulgur pilavı tarifi için buraya bakabilirsiniz.

Patlıcanlı pilav kalori

1 porsiyon patlıcanlı pilav yaklaşık olarak 445 kaloriye denk gelmektedir.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra