Bir Anadolu Lezzeti: Ezogelin Çorbası Kaç Kalori?
Ezogelin çorbası günümüzde sıkça yapılan ve pek çok kişi tarafından severek tüketilen bir çeşit çorbadır. Birçok malzemenin bir araya gelmesiyle sofralarda yerini alır. Türkülerden ve hikayelerden hayatın içinde kendine yer bulan bu çorbanın rivayeti şöyledir:
“Vaktinde Güneydoğu’da Ezo adı verilen güzel bir kız varmış. Yakın bir akrabası ile evlendirilmiş ve köy yaşamında hayatını devam ettirmiştir. Aklında başkası olsa da evlendiği kişi sevdiği değildir. Gel zaman git zaman derken Ezo, görücü usulü evlenip yuva olmuştur. Eşi Suriye sınırlarının ötesinde olduğu için kendi köyünden Suriye’nin bir köyüne yerleşmiştir. Ezo artık uzak diyarların gelinidir. Çevresindeki insanlar Ezo’ya -Ezo Gelin- demeye başlamıştır. Bir gün Ezo, içinde memleket ve aile hasreti ile bir çorba yapmıştır. Bu çorba o günlerde çok sevilmiştir. Dilden dile bu çorbanın lezzeti aktarılmıştır. Bu saatten sonra bu lezzetli çorbanın adı -Ezo Gelin Çorbası- olmuştur.”
Ülkemizde pek çok yörede yapılan ezogelin çorbası nice sofralarda iştah açmaktadır. Tüketilirken ezogelin ve mercimek çorbası kaç kalori var diye merak ettiyseniz, şimdi sizlerle ezogelin çorbasının içerdiği kalori değerlerine göz atalım!
Tarif için: Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası Kaç Kalori?
Ezogelin çorbası birden fazla malzeme ile yapılan ve içinde bulgur, pirinç, mercimek, salça ve baharat bulunduran lezzetli bir çorbadır. Bakliyat ürünlerinden oluşması kalori miktarını da etkileyecektir. Ramazan sofralarını, akşam yemeklerini, kahvaltıları ve hastalıklı geçen günleri tadı ile lezzetlendiren aynı zamanda bolca şifa içeren ezogelin çorbasının kalori miktarı şöyledir:
- 1 kase ezogelin çorbası kaç kalori: 91 kalori
- 1 kepçe ezogelin çorbası: 68 kalori
- 100 gram kasede ezogelin çorbası: 45 kalori
- Büyük boy kase ezogelin çorbası: 136 kalori
Tarif için: Ezogelin Çorbası Yapılışı (Videolu)
Hazır Ezogelin Çorbası Kaç Kalori?
Ezogelin çorbasını birkaç dakikada hazırlamanız için hazır paket şeklinde alabilirsiniz. Bu şekilde zamandan tasarruf ederken doyurucu bir çorba içebilirsiniz. Kış soğuklarında şifa niyetine içebileceğiniz ezogelin çorbası, bağışıklık dostunuz olacaktır. Paket olarak aldığınız hazır ezogelin çorbasının kalori bilgisini incelediğimizde şu bilgi dikkat çeker:
- 1 paket Knorr ezogelin çorbası kaç kalori? 1 paket hazır ezogelin çorbası 13 kalori
Ezogelin Çorbası Besin Değerleri
Ezogelin çorbası hastaları iyileştiren, çocukları besleyen, tüketen herkesin içini ısıtan bir çorbadır. Besin değeri de oldukça kuvvetlidir. Pek çok vitamin ve minerali barındırır. 100 gram servis için ezogelin çorbasının besin değer tablosunu şu şekilde ifade edebiliriz:
- 6.0 gram karbonhidrat
- 2.0 gram lif
- 1.9 gram protein
- 1.2 gram yağ
- 2.3 mg kolesterol
- 99.3 iu A vitamini
- 1.6 mg C vitamini
- 97.9 mg potasyum
- 12.9 mg kalsiyum
- 0.9 mg demir
Tarif için: Ezogelin Çorbası (Nefis Lezzet Tam Ölçü)
Ezogelin Çorbası Faydaları Nelerdir?
Çorba tüketimi bağırsak ve bağışıklık sistemi için önemli bir yere sahiptir. Gün içinde mutlaka bir öğünde çorba tüketmek, bağırsakların işleyişine destek olur. Dillere desten ezogelin çorbasının faydalarını sizler için bu listede derledik:
- Bol malzemeli olduğu için ezogelin çorbası kişiye enerji ve dinçlik verir.
- Canlılık etkisi oluşturur ve uzun süre sizi tok tutar.
- Sahip olduğu vitaminler sayesinde göz sağlığını ve görme yetisini korur.
- Emziren annelerin süt miktarını artırır.
- Ezogelin çorbası, ölçülü tüketildiğinde kalp hastalıklarından sizi korur.
- Metabolizma dostu olan ezogelin çorbası, bağırsakların daha aktif çalışmasını sağlar ve böylece sizi şişkinliklerden ve ödemden kurtarır.
- Bağırsak problemlerini de giderir.
- Enfeksiyon günlerinde içilen ezogelin çorbası hastalara şifa olmaktadır. Vücut sıcaklığını korur ve hastalara güç verir.
Tarif için: Ezogelin Çorba (Tam Tadında)
Ezogelin Çorbası Hazırlarken Fark Yaratacak Püf Noktaları
Ezogelin çorbasını farklı zamanlarda farklı yerlerde yemiş olabilirsiniz. Ama aklınızda hep bir tat kalmıştır. O unutulmaz lokanta usulü ezogelin çorbasının lezzet sırrını hiç merak ettiniz mi?
İşte, bir kase bitmeden ikinci porsiyonu söyleten usta ellerinden çıkmış ezogelin çorbasının püf noktaları!
- Ezogelin çorbasına eklenecek bulgur ve pirinç önceden haşlanır.
- İlave edilecek soğanın rendelenmesi lezzetini yitirecektir. Bu nedenle soğan minik şekilde doğranmalıdır.
- Salça ve ufak doğranan soğanlar mutlaka bir miktar yağ ile kavurma işleminden geçer.
- Çorbanın asıl lezzetini veren ise et suyu olacaktır. Eğer hazır et suyu kullanırsanız doğal bir tat almazsınız, bu nedenle ev yapımı tavuk suyu veya et suyu kullanmak her zaman daha iyi bir seçim olacaktır.
- Çorbaya kıvam vermek için bir kavurma işlemi daha yapılır. Bu işlemde biraz un ve bir kaşık tereyağı güzelce kavrulur. Unun üzerine domates salçası eklenir ve ılık su ile pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Ustaların lezzet sırlarından biri de budur.
- En son aşamada ise çorbayı karıştırmalısınız. Ama nasıl? Lezzetinden ödün vermemesi için blender kullanmamalısınız. El çırpıcısı ile çorbanızı bir süre karıştırırsanız ezogelin çorbanız daha lezzetli olacaktır.
- Son dokunuşu vermek için tencerenin içine yarım limon suyu sıkın ve bir defa karıştırın. Şimdi mutfağınıza yayılan nefis ezogelin kokusuna kendinizi bırakabilirsiniz!
Tarif için: Pratik Ezogelin Çorbası (Tam Ölçülü)
En Beğenilen 5 Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi
Şifa dolu besleyici ezogelin çorbasını evinizde kolayca yapıp tüketin diye sizlere 5 nefis tarif önerisi ile geldik. Çok kolay şekilde hazırlanan bu 5 tarifi denediğinizde, sıcacık çorba lezzetine kavuşabilirsiniz. Anadonu’nun meşhur lezzeti ezogelin çorbası ile sağlığınızı koruyup bağışıklık sisteminizi güçlü tutabilirsiniz. Sağlıklı beslenmeye devam ediyorsanız işte deneyebileceğiniz 5 leziz tarif:
1) Kış Soğuklarına Deva: Pratik Ezogelin Çorbası
Sıcak günler gidip soğuk günler gelince bir kase sıcak çorbaya hasret kalabilirsiniz. Besleyici ve lezzetli bir çorba olsa da yesem diyorsanız, sizlere en pratik haliyle hazırlanan ezogelin çorbasını önereceğiz. Bu çorba içenlere şifa dağıtıyor. Çok kolay şekilde hazırlayabileceğiniz ezogelin çorbasının tüm adımları bu tarifte. Pratik Ezogelin Çorbası
2) Denemeyen Kalmasın: Nefis Ezogelin Çorbası
Nerede olursanız olun bir sıcak çorba ile dinlenip kendinize gelebilirsiniz. Kimi zaman yolculuklarda mola verildiğinde kimi zaman sabah kahvaltıda. Ramazan vaktinde ise iftar sofralarında. Ezogelin çorbası her zaman her yerde lezzetini duyurmaya devam ediyor. Denemeyen kalmasın diyoruz ve çok kısa sürede hazırlanan ezogelin çorbası tarifini ekliyoruz! Nefis Ezogelin Çorbası
3) Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla)
Dışarıda bir restoranda çorba içtiğinizde lezzetine hayran kalıp ikinci bir porsiyonu sipariş edebilirsiniz. Peki nedir bu çorbaları böylesine farklı kılan? Pişirme tekniği mi malzeme mi diye ikilemde kalıyorsanız en iyisi tarife tıklayıp tüm püf noktalarını öğrenmek. Haydi bu lezzetli çorbayı siz de denemelisiniz! Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla)
4) Dillere Destan Ezogelin Çorbası Artık Sizin Mutfağınızda
Tarihler öncesinde yapıldığı söylenen ve tüm Anadolu’da meşhur olan dillere destan bu çorbayı hala denemediniz mi? Ezogelin çorbasının şifasından ve faydasından mahrum kalmamak için mutfağa doğru ilerleyip tarifi denemenin tamm vakti! Deneyenler çok sevdi, şimdi sıra sizde! Dillere Destan Ezogelin Çorbası
5) Tadı Leziz Kendisi Şifa: Ezogelin Çorbası
Ezogelin çorbasının hikayesi hüzünlü olsa da tadını alanlarda mutluluk ve doygunluk oluşturuyor. Vaktinde iyi ki böyle bir çorba yapılmış da çorba kültürüne eklenmiş. Bulgur, pirinç ve mercimek bir araya geldiğinde nefis lezzete ortak oluyor. Bu iştah açan çorbayı sizler de evinizde deneyip bolca tüketmek isterseniz işte lezzetin sırrı bu linkte: Ezogelin Çorbası
Çorba Tarifleri kategorisini ziyaret ederek daha fazla tarife ulaşabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.