200-250 gram oda sıcaklığında beklemiş Tereyağı (ya 200 ya da bu aralıkta belki olsa olsa 250 olmuştur, göz kararı ölçmeden kullandım)
1 Yumurta
2 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı silme ile silmeme arası toz şeker
2 çay bardağı sıvı yağ
50 gram kakao
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 kaşık süt kaymağı (Bunu eklemeseniz de olur, benim içimden geldi ekledim, aslında iki kaşık süt kaymağı eklemiştim, en sonunda unu fazla kaçırdığım için 3 kaşık daha ekledim, beş oldu)
Un (Yukarıdaki malzemeler ne kadar un yiyebiliyorsa o kadar un)
Un dışındaki bütün malzemeleri karıştırın, sağ elinizle yoğurun, bildiğiniz duaları okuyun :) Yoğurma bitince, unu önce bir kase bir kase ekleyip yedirin, sonra, daha az un gerektiği belli olunca, az az ekleyerek iyice yoğurun, tamam olduğunu anlayana kadar yoğurun, elinize bir parça hamur koparıp yuvarlayın parçalanmadan yuvarlanıyorsa sorun yok, yuvarlarken paramparça oluyorsa unu fazla kaçırmışsınız demektir, ben üç kaşık süt kaymağını sütün içinden çıkarıp hamuru normal kıvamına getirdim inşaallah.
Sonra da istediğiniz büyüklükte yuvarlayın, ben iki tepsi yaptım, ilk tepsideki cevizden büyük hamur parçalarını yuvarladım, damla çikolataya batırdım, sonra o damla çikolataları bir elimle bastırır gibi yaparak hamurun içine doğru yerleştirirken diğer elimle de hamurun altına destek oldum, şekli bozulur gibi olmuşsa da düzeltir gibi yaptım, tepsiye hepsini yerleştirince hepsinin üzerine hafifçe bastırarak hepsini aynı hizada kalınlıkta ayarladım.
İkinci tepsiyi ceviz büyüklüğünde parçalar alarak hazırladım, ilkine göre belki ilkinin yarısı kadar, belki yarısından fazla kadar oldu.
İlk şişman kurabiyeleri 30 dk. 150 derece pişirmiş olabilirim. İkinci zayıf kurabiyeleri 20 dk. Sonra fırını açıp bir kurabiye aldım, ikiye bölüp ortasına baktım, çok hafif koyu renkli ince bir kesiti kalmış gördüm, yerken hiç bir hamurluk yoktu lezzetliydi, ama ne olur ne olmaz dedim, 5 dk. Daha pişirdim, içi iyice pişmiş oldu, annem çok kurutmuşsun dedi, o kendi sıcaklığıyla çekerdi, içi öylece pişerdi dedi, bir şey anlamadım. Ben de anneme hem bisküvi kıvamında (ağızda dağılması bakımından), kurabiye ile kek arası yumuşaklıkta olduğunu söyledim, onun özelliği böyle dedim.
Ellerinize sağlık kurabiyeler çok güzel olmuş ama ondan ziyade anlatımınız çok samimi ve içten, güldürdünüz Allah ta sizi güldürsün :))) Hayırlı Günler dilerim
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Ellerinize sağlık kurabiyeler çok güzel olmuş ama ondan ziyade anlatımınız çok samimi ve içten, güldürdünüz Allah ta sizi güldürsün :))) Hayırlı Günler dilerim
Amin cümlemiz inşaallah, size de hayırlı günler.