Kar Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırınımızı 180 derece de açıyoruz.
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Sırasıyla sıvı yağ , margarin (eritilmiş olursa daha iyi oluyor) , nişasta , kabartma tozu , vanilya , tarçın , mahlep ekleyip çırpıyoruz. Yavaş yavaş unu ekliyoruz, ben bu aşamada bir süre çırpmaya devam ediyorum.Çünkü yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Unu fazla koymamanızı öneririm , yumuşak ama ele yapışmayan kıvama gelince tamamdır.
Bekletmeden ufak parçalar alarak şekil verip yaplı tepsiye diziyoruz.
20 dk kadar pişme süresi vardır.rengi pembeleşince fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.Çok kıtır bir kurabiye olduğu için soğumadan tepsiden almaya kalkarsak dağılabiliyor.
Kurabiyeler soğuyunca sosu hazırlıyoruz.
Sosu benmari usulü yapıyoruz. Bir tencerede su kaynatıyoruz. Çikolataları parçalara bölüp büyükçe bir cezvenin içine koyup cezveyi tencerenin içine koyuyoruz.Erimeye başlarken karıştırıyoruz. Bir kaba hindistan cevisi ve pasta şekerini koyup karıştırıyoruz.
Eriyen çikolatayı ocaktan alıp donmasına vakit bırakmadan kurabiyelerin bir ucunu önce sosa sonra hindistan cevizine batırıyoruz.
Çikolata donduktan sonra servis edebiliriz.
Not : Kurabiyenin adını eşim koymuştu.Sebebi kurabiyeyi yerken ağzınızın içindeki ses kara bastığınızda çıkan sese benziyor. :)
Afiyet olsun.
Kar Kurabiyesi 01.10.2013 21:40 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 01.10.2013 22:33 tarihinde güncellendi.
ceren hanım tarifinizi baya önce sizden aldım.ve çok sık yapıyorum her seferinde bayılarak yiyoruz bu ne lezzet elinize sağlık.
eşime dostumada yapıp götürüyorum :)
Tarif i denedm fkat cooook catladi yani nisasta catlatio aa normal mi
ben denedım cok lezztlı bır kurabıye pastaneden aldıklarımızdan guzel
Afiyet olsun Elif hanım. Beğenmenize sevindim.
Ceren hanım kurabiyeniz çok güzel oluyor doğum günlerine yaptım herkes çok beğendi teşekkür ederim ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim afiyet olsunn :))
ödevimi yaptım süpeerrrr!
ceren hanım mahlep ne kadar koyuluyo?
Ben bir tatlı kaşığı koyuyorum Yağmur hanım. Daha yoğun isterseniz daha fazla da koyabilirsiniz.
ayşegül hanım kurabiyeyi yerken ufalanıp kırık dökülüyormu merak ettim
20 – 25 adet çıkıyor Ayşeyül hanım. İstediğiniz şekilleri vermek size kalmış tabi ki. Afiyet olsun.
Mehtap hanım kurabiye ağızda dağılıyor.
çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık ilk fırsatta deneyeceğim ama bir şey sormak istiyorum yaklaşık kaç tane çıkıyor bu malzemelerden ?