Yeni bir poğaça tarifiyle birlikteyiz yine. İsmi de kendisi de çok şirin bir poğaça. Çay saatleri, kahvaltı sofraları ya da benim gibi akşam yemeği yanında ekmek yerine hazırlayabilirsiniz. Görüntüsü çok güzel, tadı sevdiğimiz açma börek, tadında. Hazırlanması Önce hamurumuzu yoğurup mayalanmaya bırakalım. Kuru mayayı bir kaseye koyup, üzerine 1 çay kaşığı şeker ve 1/2 çay bardağı ılık su koyup karıştırın. Siz diğer malzemeleri hazırlarken mayanız kabarmaya başlayacak. Hamur yoğuracağımız kabın içine 5,5 su bardağı unu boşaltıp ortasını açın. 1 yumurtayı kırın, süt, sıvı yağ, tuz, ½ su bardağı su, şeker ve mayayı ilave edin. Hamurunuzu yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin. Bir saate yakın bekletin. Hamurunuz kabarmayı beklerken siz içini hazırlayın. Soğanları çok ince doğrayın. Karabiber, tuz koyun. 1/3 Su bardağı su ilave edip karıştırın. Buzdolabında beklesin siz hamurunuzu açarken Hamurunuzu merdane yarımı ile yarım santimden biraz daha ince olarak açın. Su bardağının ağzı ile yuvarlak daireler kesin. Üzerini fırça ile yağlayın. Orta kısmına kıymalı harçtan koyun. Elinizle kenarlarını kapatıp yağlanmış tepsiye iki ucu öne gelecek şekilde dizin. Midye şeklini anımsatıyor. Resimlerde daha rahat görebilirsiniz. Orta boy borcamı doldurup, bir avuç büyüklüğünde hamurumdan arttı. Tepsiyi hazırladıktan sonra kenara koyun, 15 dakika dinlensin fırına vermeden önce. Mayalı hamur olduğu için kabarmaya biraz daha devam edecektir. Üzerine fırça ile yağ sürerek, turbo fırının orta gözünde, 170 derecede 10 dakika ısıtılmış fırına verin. Üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişirin. Kontrollü pişirmenizi öneririm. Benim tepsimin üzeri daha çabuk kızardı. Altının biraz daha pişmesi gerekiyordu. Bir alt göze alıp, en üst gözede boş bir tepsi koydum. Çok iyi geldi. Altı da çok güzel pişti böylece. 30-35 dakika arasında pişirildi. Fırından çıkarttığınız zaman üzeri sertleşmiş olabilir. Fırçayla tekrar sıvı yağ sürün. Ve parmak uçlarınızla çok hafif su serpin ve üzerini sofra bezi ile iyice örtün. Yumuşacık olduğunu göreceksiniz. Afiyet olsun.
Günaydın,
dün tarifinizi yaptım, çocuklar çok sevdi.
Ama birdahasında kıymayı kavurup kullanacağım, kıymam poğaçanın içinde köfte gibi oldu. Acaba çok mu koydum.
Ellerinize,emeginize saglik.Gorsel olarak cok begendim.bende corek borek yapmaya bayilirim.asciyim ayni zamanda.nefis yemek tariflerinin,tariflerini guvenle yapiyorum ve cok guzel oluyo,degisik tariflere cok acigim ve arastirmak cok hosuma gidiyo.bu sayede herkes birbirine yardimci olmus oluyo.cok sagolun.basarilar ve sevgiler!
Merhaba
Ben evde amatörce yapıyorum hepsini. Çok teşekkür ederim. Yaptığım tarifler için tek beklentim, sizlerden gelen beğeni ve yorumlar. Hepimiz yardımcı oluyoruz birbirimize , paylaşıyoruz bilgilerimizi, Nefis Yemek Tarifleri çatısı altında. Yeni tariflerde buluşmak dileği ile sevgiler…))
Eline,emeğine sağlık canım arkadaşım.Tariflerini ve başarılarını büyük bir mutluluk ve gururla izliyorum :) “kasımpatı” adı da çok yakışmış bu tarifine.Sevgilerimle büyük şef.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
çok güzel bir görsel ve lezzet elinize yüreğinize sağlık sevgiler:)
Neden olmasın, ellerinize sağlık. Bir daha ki yaptığınız zaman biraz daha az koyarsınız içini.
Ayşe Hanım çok teşekkür ederim.
Günaydın,
dün tarifinizi yaptım, çocuklar çok sevdi.
Ama birdahasında kıymayı kavurup kullanacağım, kıymam poğaçanın içinde köfte gibi oldu. Acaba çok mu koydum.
Ellerinize,emeginize saglik.Gorsel olarak cok begendim.bende corek borek yapmaya bayilirim.asciyim ayni zamanda.nefis yemek tariflerinin,tariflerini guvenle yapiyorum ve cok guzel oluyo,degisik tariflere cok acigim ve arastirmak cok hosuma gidiyo.bu sayede herkes birbirine yardimci olmus oluyo.cok sagolun.basarilar ve sevgiler!
Merhaba
Ben evde amatörce yapıyorum hepsini. Çok teşekkür ederim. Yaptığım tarifler için tek beklentim, sizlerden gelen beğeni ve yorumlar. Hepimiz yardımcı oluyoruz birbirimize , paylaşıyoruz bilgilerimizi, Nefis Yemek Tarifleri çatısı altında. Yeni tariflerde buluşmak dileği ile sevgiler…))
Ben de bir daha yaptığım zaman soğan kavurmalı, patatesli denemek istiyorum. Ellerinize sağlık, teşekkür ederim.
Leyla Senem Kasımpatı Poğaçanız çok güzel olmuş , ellerinize sağlık, Tabii ki peynirlide olur ,patateslide olur, neden olmasın. Sevgiler.
Böyle değişik bir tarif için ben size teşekkür ederim sayenizde mutfak kültürüm gelişti.Sevgiler….
Güzel yorumunuz için ben teşekkür ederim. Kasımpatı poğaça benim de çok sevdiğim bir çeşit.
Çok güzel görünüyor elinize sağlık :)
Derya Hanım Çok teşekkür ederim.
tarifi demedim tek kelime ile mükemmel oldu.
Birgül Hanım ellerinize sağlık. Çok teşekkür ederim.
Ellerinize saglik cok guzel tarifler,cok basarilisiniz basarilarinizin devamini diliyorum:)
Bundan daha güzel bir yorum olamazdı. Çok teşekkür ederim. Sevgiler.
Eline,emeğine sağlık canım arkadaşım.Tariflerini ve başarılarını büyük bir mutluluk ve gururla izliyorum :) “kasımpatı” adı da çok yakışmış bu tarifine.Sevgilerimle büyük şef.
Çok teşekkür ederim. Kasımpatı ismi gerçekten bizim de çok hoşumuza gitti. Sevgiler…))
İçi çiğnerim mi koyuluyor.kıymanın hamurun içinde pişmesin zor
Evet çiğ olarak koyuluyor. Ama merak etmeyin güzel pişiyor. İnce tabaka olarak koyuyoruz zaten.Hoşçakalın.