Kat Karıştır Anne Keki - Nefis Yemek Tarifleri

Kat Karıştır Anne Keki Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 cay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı su

2 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı mısır nişastası

İstenen miktarda damla çikolata

1 limonun rendelenmiş kabuğu

İstenen miktarda iri çekilmiş ceviz içi

Kabartma tozu

Vanilya

Yaklaşık 1,5-2 su bardağı un (Unun miktarını kekinizi karıştırdığınız kaşıkla, üzerinde 8 çizebildiğiniz kıvama göre ayarlayınız)

Üzeri için;

Tamamen isteğe bağlıdır ben çikolatalı sos kullandım

Kat Karıştır Anne Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

Kullandığımız malzemelerin tamamı oda sıcaklığında olmalıdır. Kekin kabarması için önemli bir detay 🌱.
Öncelikle 3 yumurtayı bir kapta güzelce çırpıyoruz. Ardından şekeri ilave edip eriyene kadar karıştırdıktan sonra sırayla yağ, su süt ve diğer malzemeleri ceviz, çikolata ve un hariç koyup çırpıyoruz.
Kabartma tozu ve vanilyayıda karıştırıp umuzu yavaş yavaş yarım su bardağı yarım su bardağı karıştırarak ilave ediyoruz. Aynı yöne karıştırmanız önemli ve yavaş karıştırıyoruz.
Kekin üzerinde 8 yazısını çizip görebiliyorsak yeterli kıvamdadır. Çok katı veya 8 i göremeyecek kadar da sıvı olmamalı.
En son damla çikolata (Evde olan başka çikolatalardan da olur) ve cevizi ekleyip bir kaç kez karıştırıp, tereyağı ile yağladığımız kek kalıbına döküyoruz. Bir kaç kez yere sertçe vuruyoruz ki içindeki hava kabarcıkları patlasın. Bir kaç dk dinlendiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında pişiriyoruz. Yaklaşık 20-25 dk sonra kürdan testinden sonra fırını söndürüp kapağı açık vaziyette biraz bekletiyoruz (Keklerinizi fırından hemen çıkartırsanız sönebilir ya da üzeri çabuk kuruyabilir ).
Daha sonra kalıptan çıkarıp (Altını katı yağ ile yağladığımız için kalıptan sıcakken de kolayca çıkacaktır) isteğe bağlı sıcak veya soğukken çikolata sosu ile süslüyoruz. Afiyet şifa nur iman olsun ☺️☺️