- 4-6 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kayinvalidemin-hinkali-ardahan-posof-yoresi/
Kayınvalidemin Hinkalı (Ardahan-Posof Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2kg un
- 1 çorba kaşığı tuz
- su
iç harcı için:
- yarım kilo kıyma
- 1 büyük boy soğan
- tuz, karabiber
Pişirmek için:
- bol su ve tuz
sosu için:
- istenilen miktarda tereyağı
2 kg undan kaç künt çıkıyor peki
Yaklaşık 5-6 adet çağla hanım
Teşekkür ederim bende bir ardahan gelini olarak ilk denememi yapayım o zaman ☺️
posof hinkaline ve posoflulara selam. acaba neden kare kare kesilmiyo hamur. annem öyle yapar da
aly.slm daha muntazam bukuldugu için piştikten sonra yamulmadigi için daire şeklinde özel aparatla kesiliyor
bende egeliyim posof yoresine evlendim bugun kayinvalidem hinkal yapicak ilk kez tadicam bende
beğeneceğinizden eminim zor ama güzel bi lezzet şimdiden afiyet olsun
atiye hanım
hinkalin yerine başka bisey başka mantilar tütmüyor biz posoflulara gore
ewt pınar hanım bencede mantı ve hinkal apayrı iki lezzet
Bir posoflu olarak Cooook severek yedigim bir yemektir. Hinkal yaptiginda baska bi sey yemeyeceksin, menüde yalniz hinkal olacak. Löp löp cerez gibi yeniyor. Mutlaka deneyim derim. Kayseri mantisina 10 ceker bana göre
mrh sevda hanım evet çok güzel hinkal size katiliyorum.hinkalla mantının tek benzer yanı malzemelerinin aynı olması.onun dışında hiç bir benzer yanı yok.şekli,şemali,tadı,sunumu,pisirme tekniği,tamamen farklı.bana gore ikiside ayrı tadlar. ben ikisinidee cooookk seviyorum.yorumunuza sağlık.saygılar : )
bende posof kiziyim selamlar
selamlar gül hanım memnun oldum.
ben tesekkur ederim.ben o yörenin geliniyim.hinkal,kete,lokma favorimdir.saygilar
Siz nerelisiniz sanırım esiniz Posof lu
evet Ayşegül hanım eşim posoflu.ben çorumluyum.
Bende suan corum dayım burda çalışıyorum ;) bu arada Ardahan ‘lı olarak Gül hanima ve Sevda hanima da selamlar …..
çok sevindim Ayşegül hanım çorum hiç bilmiyorum gitmedim :(.bursaya ankaradan gelmeyiz orda doğdum, burda büyüdüm.ozamn şöyle yapalimmi?ben burda öğrendiğim ardahan yemeklerini yayınlayıp tanitayim,siz de çorum olmazmi.kete için kolları sıvıyorum.
Ben kısa bir süredir corum dayım .Burada pirinçden dolayı gördüğüm kadar en çok pilav seviyorlar , ıspanaklı pide , haşhaşlı çörek gibi şeyler yapılıyor tamam öğrendikce yayinlarim
osmancık tarafı pirinç bolgesidir.sungurlu, alaca buğday nohut fasulye ağırlıkta olur.mutlu oldum yorumlar için tesekkurler
Çok severim yoremizin lezzeti teşekürler tanittiginiz için ellerinize sağlık