Kayseri Ketesi (İçli) - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Kayseri Ketesi (İçli) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 kilo süt
1 su bardağı sıvı yağ
42 gram (1 paket) yaş maya
Tuz
Alabildiği kadar un (yumuşak bir hamur olacak)

Hamuru yağlamak için:

1 paket margarin (250g)veya tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ

İçi için:

1 çay bardağı sıvı yağ
200 gram tereyağ
2 su bardağı un (yağa göre ekleyebilirsin çok kuru bir iç olmayacak)
İsteğe bağlı 1 avuç dövülmüş ceviz

Üzeri için:

1 yumurta
Susam
Çörek otu

Kayseri Ketesi (İçli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir yoğurma kabında ılık sütle maya eritilir. Sırasıyla diğer malzemeler eklenip yoğurulur ve bir köşeye alınır. 30 dk kadar mayalanması beklenir.
Bir tavada yağla birlikte unu kavurup içi yapalım. Ve soğumasını bekleyelim.
Başka bir tavada bir margarini 1 su bardağı sıvı yağ ile eritelim, soğutalım.
Hamuru 3 bezeye ayıralım her bezeyi yufka kadar açıp eritilmiş yağ her yerine sürülüp yağlanır.
Rulo şeklinde (4 parmak genişliğinde) sarılır. Bir tepside bekletilir diğer bezelere de aynı işlem yapılır. Rulo yapılmış hamur içindeki yağ biraz donması için bekletilir.
Bitirdikten sonra ilk ruloyu 4 parmak büyüklüğün de keserek bunu elimizle kare şeklinde inceltelim .
Ortasına iç koyup zarf şeklinde katlayalım katladığımız taraf altta kalacak şekilde koyalım.
Üzerine elimizle bastırıp yayalım ketenin olmasını istediğimiz ebatta çokta inceltmeden.
En son tepsiye yerleştirelim çatalla sekil verip yumurta sürüp çörekotu ve susam serpiştirelim.
180 derecelik fırında kontrollü üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Kayseri Ketesi (İçli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.