Kayseri ‘nin Tandır Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Kayseri 'nin Tandır Böreği Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un
2 çay bardağı süt
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
3 çay kaşığı tuz

İçinin sosu

4 yemek kaşığı vita yağ
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı tahin

İç harcı için

Sıvıyağ
1 orta boy kurusoğan
500 gram kıyma
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2-3 çay kaşığı tuz

Üzeri için

1 adet yumurta sarısı
Çok az sıvı yağ
Çörek otu veya susam

Kayseri 'nin Tandır Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru için gerekli malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Üç bezeye bölün.
Bezeler dinlenirken içini hazırlayın.
Sırasıyla soğanı kavurun.
Kıymayı ekleyin sonra kırmızı toz biber ve tuzunu ekleyin. Kıyma biraz soğuduktan sonra ince doğradığımız maydanoz ekleyin.
Hamuru yoğurmaya başlamadan sosu için olan yağları eritin ve yağı yakmadan tahini ekleyin.
Her bezeyi büyükçe açın.
Soğuyan yağı kaşıkla her yerine yayın ortasından delik açıp dışa doğru sarın ve kenarda donması için bekletin.
Üç bezeye de aynı işlemi yaptıktan sonra salyangoz gibi sarıp buzdolabında yağının donması için tekrar bekletin.
Sonra fırın tepsisini yağlayın.
Donan bezeleri tepsi büyüklüğünde açın.
Kıymalı harcın yarısını tepsiye yayın.
İkinci hamuru açıp üzerine serin ve kalan kıymalı harcı da ikinci kata yayın.
Üçüncü hamuru da açıp üzerine serdikten sonra yumurta sarısı ve çok az sıvı yağ ile karıştırıp üzerine sürün.
180 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Kayseri 'nin Tandır Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.