Keşkek Tarifi (Videolu)
Şerife Tuna Çakır
2132
kişinin defterinde

Keşkek Tarifi (Videolu)

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 4 saat

Keşkek Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler

  • Yarım kg (3 su bardağı) buğday
  • Yarım kg tavuk
  • 2 litre tavuk suyu (Yetmezse ilave etmek için 1-2 bardak kaynar su )

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Keşkek Tarifi (Videolu) Yapılışı

Ben Samsun Çarşamba’lıyım bizim o taraflarda çok yapılır düğünlerde bayramlarda davetlerde. Dışarıda ateş yakıp kazanlarda pişirirlerdi biz simdi mecburen Evde ocak üstünde yaptık 4 saatte pişirdik. Onun birde özel tokmağı var güzel dövmek için 💪 biz yine ev şartlarında tahta kepçeyle dövdük 😊😋 Biz tavukla yapıyoruz. Hemde koy tavuğuyla yaptık 👍 köy tavuğunun sapsarı yağlı suyu ve etini buğdayla pişirdik ve ortaya keşkek dediğimiz yöresel yemeğimiz çıktı 😋😋😋 üzerinede eritilmiş tereyağı oooff yemede yanında yat 😋😋 Tarif için👇

  1. Buğday bir gun önce akşamdan ıslatılır.
  2. Tavuğu bir tatlı kaşığı tuz ile birlikte tencereye alıp haşlayalım benimki köy tavuğu olduğundan geç pişeceği için düdüklüde haşladım.
  3. Videoda iki tane tavuk haşladım bir tanesini kullandım bir tanesini başka bir sey yapmak için ayırdım.
  4. Islatılan buğday suyundan süzülüp büyük bir tencereye alınır.
  5. Pişen tavuklar başka bir kaba alınır suyu ise buğdayların üzerine süzerek ilave edilir.
  6. Ocağın orta gözünde orta ateşte kaynayana kadar pişmeye bırakalım.
  7. Kaynadığı andan itibaren ocağı en kısığa alalım. Bu ayarda 4 saat boyunca pişecek. Ara sıra karıştırılır. Buğday suyuna kıvam vermeye başlayınca karıştırma işlemi biraz daha sıklıkla yapılır yoksa dibi tutabilir.
  8. 3 saat dolduğunda didiklenmiş tavuk eti eklenir. Yine ara sıra sıklıkla karışıtırılır. Bu arada suyunu kontrol edin çok katıysa birazcık kaynar su ekleyin.
  9. 4 saatin sonunda bir kaşıkla buğdayı alin elinizle ezin eziliyorsa ocaktan alın ezilmiyorsa biraz daha pişirin.
  10. Ocaktan alır almaz tahta kaşıkla tencerinin kenarına doğru vurarak ezin bu isleme dövme işlemi deniyor. İki kişiyle biraz daha kısa sürede dövülüyor. 💪
  11. İstediğiniz kıvama gelene kadar dövün 😂 (bütün sinirinizi keşkekten alabilirsiniz 😂)
    Sonra bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eritin hafif kahverengimsi olsun ama yakmayın❗️sakın. Keşkek sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun 😋

Keşkek Tarifi (videolu)

Keşkek Tarifi (videolu)

Keşkek Tarifi (videolu)

Keşkek Tarifi (videolu)

Keşkek Tarifi (videolu)

Keşkek Tarifi (videolu)

Keşkek Tarifi (videolu)

Keşkek Tarifi (videolu)

Keşkek Tarifi (videolu)

Keşkek Tarifi (videolu)

Keşkek Tarifi (videolu)

Keşkek Tarifi (videolu)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Keşkek Tarifi (Videolu) 26.04.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.